Yahoo奇摩新聞 讓「吃」成為一項綠色行動 從永續餐桌Good Food市集開始
從北極熊找不到食物、加州森林大火，再到2021的台灣百年大旱，你是否感覺到氣候變遷問題離你越來越近？詭譎的氣候變異，導致全球農物生產出現危機，如今，我們不應該置身事外，透過「飲食」創造「永續消費」，就是我們能最快改變現況的方式。何謂永續的飲食消費？即是選擇當季、在地的自然食材，保留食物最真實的美味，不僅「食」進健康，選擇在地食材也能有效減少碳排量，避免長途運送造成的污染。
不過，優質的食物究竟該如何找起呢？台灣食農產業的創新推手－好食好事基金會，自2018年起開始推動了台灣第一個食農新創的加速計畫，嚴選並輔導出45家台灣優質食農新創品牌，希望將這些優質新創企業的能量放大，將「永續」、「安全」、「健康」的好食散播到台灣各角落。
為讓更多消費者認識這些在地優質食農商品，好食好事基金會與Yahoo奇摩購物中心推出線上選物店，以「永續餐桌」作為主題，攜手13家輔導的台灣在地食農新創品牌，上架到「Good Food 好食市集」，鼓勵消費者用行動將「好食」落實到生活中，不僅期盼用一個購買選擇，成就地球永續；也希望讓這些食農新創品牌日後能成為消費者的日常消費選項。部份嚴選品牌如下：
梁山水泊－讓環境回歸自然、食材回歸原味
有「茶界歐舒丹」稱號，由一群跨領域青年人才，結合銅鑼杭菊產銷班，培育健康杭菊苗，從育苗開始，以不到一般三分之一的生物防治用藥，管理成長期的病蟲害，並在花瓣完全綻放時，才以人工採摘。經過24小時低溫烘乾滅菌，乾燥後的杭菊呈現完整球型且帶有清香，沖泡後色澤清澈風味回甘，再由中醫師及芳療師將杭菊結合不同花草，打造「台式漢方花草茶」。每一款茶都可追溯源頭，都有屬於職人的執著和無毒證明，期望讓環境回歸自然、食材回歸原味。
源天然－棲地營造，復育保育類動物
培育出含抗性澱粉、花青素的獨家品種「黑纖米」，比一般糙米有更多的膳食纖維，又口感似白米飯Q彈且香氣芬芳。一切的起始來自給孩子一個美好的未來，創業的初衷就是要給孩子們安心的好食物。喜歡把農作與孩子做連結，因為有著相同的期待，都是「美好的未來」。以孩子為出發點，將這份幸福的農作，帶給更多人。源天然返鄉耕作五年來，已陸續復育四種保育類動物，包括大冠鷲、穿山甲、山羌與金線蛙。透過契作面積的擴大與棲地營造，將能對池上的生態有更大的貢獻。
八百金－致力流域收復，推動「無農藥生態村」
以「臺灣藍鵲茶」馳名的八百金，藍鵲茶為新北坪林北勢溪農家，為了推動生態與農學共存，以全坪林產出、不施農藥與化肥、環境友善耕種為核心，產出名為「臺灣藍鵲茶」的茶品。宗旨是建構翡翠水庫上游集水區為一無農藥的流域，讓萬物生態與農村共存共榮於集水區，茶農因參與「流域收復」契作，透過環境友善耕作成為環境的守護者。旗下還有「石虎米」，同樣推廣友善農法，恢復當地生態並保護石虎棲地，及南部「山麻雀小米」。
幸福良食－非基因改造，採無毒耕作
幸福良食由一群平均年齡超過70歲的農友們組成的「千歲團」與科技返鄉青農以友善土地的方式栽種耕耘。除了嚴格要求製造生產的程序以外，更重要的是對於食品原料品質及來源的精挑細選，無農藥殘留、無化學色素、無人工添加，堅持安心又美味的幸福原味。希望提供消費者吃了會幸福偷笑的產品。像是100%純黑豆原汁原味磨製而成的黑豆乳，非基因改造，採用友善無毒耕作、新鮮直送，富含大量花青素與蛋白質，無任何添加，營養健康無負擔。
智耕創新－落實友善環境栽培法
隨著全球人口邁向高齡化、慢性病患人數逐年上升，對比精準醫學對焦於罹病族群，「亞健康」族群及一般大眾的健康及營養更需要被重視。智耕創新以科技實現健康為宗旨，將生物科技應用於蔬果栽種，於生長過程中精準強化或減少特定營養成分(如低鉀蔬菜)，並落實友善環境的栽培方法，提供亞健康族群到具健康觀念的一般大眾，都能安心享用的美味機能性蔬果，實現醫食同源的健康願景，為全台唯一生產適合洗腎腎臟病患者及一般民眾食用的低鉀蔬菜團隊。
經過四年多一系列輔導加速及資源導入的努力，「好食好事基金會」成功挖掘出台灣在地好食新品牌，嚴選13個品牌共同成立Yahoo奇摩購物中心線上選物店，這些品牌皆致力培植對環境永續的產品，除了讓消費者能認識在地好品牌的理念與故事，也能更理解永續、安全、健康的好食理念。透過Yahoo奇摩購物中心線上選物店能以更優惠的方式，購得所需在地產品，讓環境、讓身體多一點平衡與喘息。
