跨足餐飲 台鉅文創園區開餐廳

記者羅玉如/台南報導
台南老字號企業台鉅集團,以全球頂級彩妝專櫃研發代工起家,五年前創立自有品牌。今年再跨足餐飲及文創產業,首家投資的西班牙知名酒莊私人招待所餐廳「甘簞行瓦」 MVSA,進駐藍曬圖文創園區,二十三日開幕營運。開幕期間,西班牙主廚安東尼來台客座,推出每日限量十客的主廚套餐,為期一週。
TJ GORUP台鉅集團擁有三十年代工技術和經驗,二○一一年創立自有品牌,目前已有 City Color等三大品牌路線,行銷美國、加拿大、中國等六十多個國家。此次跨足餐飲業,與香港宜諾管理顧問集團合作。
宜諾於二○一三年引進西班牙薩利亞莊園私人招待所餐廳 MVSA,在台北敦南商圈開了海外第一家分店,去年上海店開幕。今年開春搶進南台灣,與台南在地的台鉅集團合開「甘簞行瓦」 MVSA餐廳。甘簞行瓦為「簡單生活」的台語諧音,希望以文創概念,呈現輕鬆愜意的生活品味。
餐飲業態係將高級餐廳結合 Tapas西班牙小吃吧,以道地西班牙料理手法加入台南虱目魚、烏魚子、紅蟳等特色食材,打造具府城風味的多元西班牙料理風格。