辦年貨看過來 食藥署示警「這3樣食材」最易農藥超標

再2個月就要過年，食品藥物管理署提醒民眾，購買年節食品要注意顏色是否過於亮麗、有沒有特殊的氣味，以免買到農藥殘留過量或是添加不該加的防腐劑；以往農藥殘留不合格的年貨大街食品，前3名包括竹笙、花椒和葉菜類。（戎華儀報導）

食品藥物管理署即將展開111年度春節複合式專案，抽查食品製造、年貨販售和年菜餐廳業者，民國110年度總共抽查1780件，有42件不合格，總共開罰166萬元，農藥殘留就佔了當中的24件。

食藥署南區管理中心副主任蔡佳芬表示，香腸如果出油狀況嚴重，就有可能是亞硝酸鹽使用過量；金針本該有點咖啡色，顏色太鮮豔、味道不一樣也可能有問題，民眾購買時建議多加留意。「你如果發現它的味道跟一般金針是不一樣，比如說它可能比較酸，那極有可能它的漂白劑就有一點點使用過量的可能，還是說你覺得這個產品特別的亮麗，其實它不應該有這樣的顏色，那也有可能它是使用了一些漂白劑，或是說它用了一些著色劑是有點過量的情形。」

食藥署以往的檢驗稽查還發現，有些產品重金屬殘留過多，以菇類最多。蔡佳芬建議，蔬果買回家務必以流動的水浸泡、沖洗，水果也要沖洗後削皮再吃。