農委會廣徵料理達人 推廣產銷履歷食材

農委會廣徵料理達人 推廣產銷履歷食材

食品安全意識抬頭,生產流程透明的產銷履歷農產品愈來愈受到民眾喜愛,農委會為了推廣產銷履歷農產品,特別舉辦了料理競賽,來自各行各業熱愛料理的人,以自家的招牌菜進行一場美食交流。最後選出「小鋪師料理王」並且把這些業餘料理達人的私房菜單和食譜,都公佈在產銷履歷的粉絲專業,讓大家一起跟著動手做做看。(張佳琪報導)

產銷履歷食材因為價格較高,總讓人覺得遙不可及,但是各種食品安全問題發生以後,民眾對於生產流程透明的產銷履歷食材,接受度大增,也讓農民生產意願大幅提高。

產銷履歷食材變得容易買到了,但是該怎麼料理才不浪費這麼好的食材呢?農委會特別舉行了料理師競賽,廣徵熱愛料理的人把私房菜端出來與各界分享。並且由參與活動的26個人選出最具專業相的菜色。負責評審的知名廚師黃景龍也呼籲國人多多採購產銷履歷農產品,為自己的健康把關。黃景龍說:「產銷履歷標章的認證很嚴謹,讓國人在吃得上面,得到安全與安心」。

所有入選的菜色,都發佈在「產銷履歷」的粉絲專頁,喜歡料理的民眾可以上網查詢。

(照片:農委會提供)