農村女力發威 王姵雱奪茭白筍冠軍

新北市2022三芝茭白筍節昨日起連續2天在三芝芝蘭公園舉行，除各項活動與市集，農業局長李玟也頒發茭白筍評鑑冠軍獎項給農友，今年剝白組冠軍王姵雱本是清潔隊員，從零開始一步一腳印學習茭白筍的種植知識，奪冠可說是將農村女力發揮得淋漓盡致。

新北茭白筍產於三芝、金山、石門、淡水一帶，其中又以三芝得天獨厚的地理環境，擁有肥沃土壤加上陽明山系純淨水質所種植出來的茭白筍品質最為優良。

為推廣三芝優質茭白筍，三芝區公所也舉辦「三芝茭遊沐秋筍田」活動，在芝蘭公園推出各項闖關活動，只要參加並拍照打卡即可採筍體驗。活動會場還設置「茭傲市集」，邀請在地農友及攤商販售新鮮現採茭白筍與茭白筍羹、炸茭白筍等茭白筍料理，以及各式小吃、文創手作小物等商品

三芝茭白筍節另一個重頭戲就是品質評鑑競賽，共分為帶殼組、剝白組及甜筍王三個項目。其中，奪下今年剝白組冠軍的王姵雱，原本是一名清潔隊員，看著老公及公公每日辛苦下田，決定也投身加入種植，從零開始到奪冠顯得格外不易。

王姵雱也分享奪冠秘訣，就是適當水溫及優良水質，種植筍苗時最怕就是天氣太熱水溫太高，因為家中筍田接近八連溪上游，水溫較低且水質優良，才能讓茭白筍順利長大，並且認真做好田間管理、適時剝除黃葉、老葉，才能種出品質優良的茭白筍。

農業局長李玟表示，農業局秉持「健康大，創造大眾健康」理念，推廣在地優質農特產品，媒合教父牛排使用新北市茭白筍入菜，打響新北茭白筍知名度。