連剝6顆水煮蛋全有「黑色胎記」 內行曝驚人真相

水煮蛋因料理方式簡單且具有高營養價值，成為許多人餐桌上的佳餚之一。不過就有一名女網友分享日前將6顆水煮蛋剝開後，在每顆蛋上面都發現有黑黑的一點，讓她相當不解，於是將照片發上網詢問「這到底是甚麼？」

該名女網友在臉書社團「爆廢公社二館」貼出照片並發文指出，昨（25）日她將6顆水煮蛋通通剝開後，每一顆蛋上面都有明顯的黑點，因為從未看過此景象，讓她相當吃驚並決定求助網友。從曝光的畫面上可以看見，本應該是既光滑又亮白的水煮蛋，其表面竟顆顆都染上了不明黑點，讓人不禁懷疑是不是有變質壞掉的可能。

貼文一出後，立刻引起了大批網友關注，紛紛留言表示「難道蛋也長黑頭粉刺？」、「胎記...證明是同一個媽生的」、「瘀青了拉」、「死不瞑目，快找法師幫它做法會」、「青眼白龍」、「是不是壞掉，感覺不要吃欸！」

不過也有內行人跳出來為其解答，指出雞蛋在過度加熱後，蛋白質裡的半胱氨酸被部分分解，產生硫化氫，再和蛋黃中的鐵結合形成黑色的硫化鐵，若雞蛋放太久，蛋白質部分分解，則容易出現這種現象。另外他也補充，蛋黃出現黑點的話，是受精後的現象，並不會對身體造成危險；但若是蛋白有成片的黑點出現，就代表很有可能已經變質，應避免吃下肚。

實習編輯／陳映涵

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