過年宿醉怎麼辦？營養師曝5解酒妙招加速代謝

生活中心／許沛汶報導

每到逢年過節，許多人都會和親朋好友一同相聚慶祝，難免小酌一杯，但若是不小心喝多了，隔天就會因為宿醉而頭痛。對此，營養師高敏敏也分析，其實宿醉就是飲酒後出現的各種身心理不適，常見的有：頭痛、想吐、口渴等症狀，而這都是因為人體電解質失衡、脫水、乙醛堆積過多且血糖過低，才導致宿醉發生。因此，高敏敏也提供5種營養素，幫助大家快速解酒。

宿醉原因一：脫水、電解質失衡
喝酒時，身體排出的水分大概是攝取的3到4倍，所以很容易導致身體脫水、口渴、電解質流失，加上鈉離子也會響到血液的水分含量，導致噁心、想吐等症狀。
此外，體內缺水時也會增加腦部滲透壓，當腦內水分過少的時就會刺激下視丘，產生口渴的感覺。

宿醉原因二：乙醛堆積過多
喝下的酒精（乙醇）會在體內轉換成乙醛，因此當酒精攝取過多，乙醛在體內的時間就會拉長。

宿醉原因三：血糖降低
當肝臟在代謝酒精時，會無法執行儲存或供給身體所需要的糖分，進而導致低血糖的機率增加。

解酒必吃5大營養素：

1. 水
水就是最佳的解酒液！因為水可以將乙醛代謝到體外，可以幫助加速酒精代謝，也能緩解宿醉的症狀，同時幫助沖洗胃食道。

2. 維生素B群
B群可以維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率，減輕肝負擔外，還能幫助提神。

3. 礦物質鋅
礦物質鋅除了能增加人體去氫酶的活性，還可以幫忙解酒、保護肝，減少肝臟受酒精影響，建議補充堅果、蛋、全穀物等食物。

4. 電解質
酒精會導致利尿，當人體在脫水時，體內的鉀離子和鈉離子也會缺乏，導致身體易脫水、電解質失衡、噁心想吐。因此，建議補充運動飲料、椰子水、香蕉；另外，香蕉除了可以補充電解質，也可以改善低血糖狀況。

5. 抗氧化營養
這類的食物可以幫助肝臟代謝、抗發炎，像是地瓜、柑橘類、草莓、綠茶或是攝取新鮮蔬果等，都可以有效減少酒精造成的氧化傷害。

最後，高敏敏也建議，大家還是要控制每日酒精量，避免宿醉症狀。同時指出，男性每天不超過2個酒精當量，女性則是每天不超過1個酒精當量，如果總是喝到斷片，可能會提高失智、罹患阿茲海默症的風險，因此盡興之餘，也不能忽視健康。

《民視新聞網》提醒您：喝酒不開車、開車不喝酒！未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！

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