選用台灣豬需漲價 餐廳業者遭質疑

高雄市 / 黃昱賦 陳信仁 報導

含萊克多巴胺美國豬肉，明年元旦起確定輸入台灣。現在有網友發現，位於高雄一間泰式料理，竟然率先在粉專上公告，「使用台灣豬肉，部分品項價格調整」，質疑業者根本是趁著美豬議題發酵，趁亂漲價。面對抨擊，業者則是喊冤，過去使用加拿大豬肉，為了取得顧客信任，現在改用台灣豬，但一公斤的價差35元，就只能反應在餐點售價上。

蒜頭、洋蔥爆香，倒入豬肉片，大火快炒，蔥爆豬肉上桌，色香味俱全。位於高雄楠梓這間泰式料理專賣店，用餐時間不少顧客上門，但臉書近期的PO文引起不小爭議，新菜單上市使用台灣豬肉，部份品項價格調整，這段文字在網路上引起討論，質疑業者是否要趁著美國萊豬叩關之際，打著台灣豬的名義，趁亂漲價。

民眾鄭先生說：「變相漲價的話我想這樣就比較不合理。」老闆趕緊出面喊冤，絕對不是無理漲價，過去使用的是加拿大進口豬肉，每公斤115元，現在改用國產豬肉，每公斤150元，進貨成本多了這35元的價差，只得如實反應到餐點價格上，調漲5到10塊不等。泰式料理業者陳睿霈說：「希望是說食材拿出來是比較好一點，但生鮮屠宰的話真的比較貴。」

目前全國進口豬肉同業聲明，明年起將落實全面進口無萊豬肉，但有業者也表示，進口的肉品口感就是差於台灣本土豬，加上萊豬議題發酵，為了得到消費者信任，勢必掀起全面使用國產的跟進潮，當供不應求時，恐怕價格會有不小波動。陳姓業者說：「他生意已經穩定了，他當然敢漲價啊。」泰式料理業者陳睿霈說：「也會有啦，但是希望不要漲。」不管是業者從進口改用國產，或是明年國產豬肉價格產生了波動，這些多出來的成本，最後會由誰來吸收，恐怕還是消費者本身。

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