長年菜暗藏中風危機 抗凝血病人小心吃

過年討吉利常會吃「長年菜」象徵延年益壽，但若長期有心血管疾病，且正在服用抗凝血劑香豆素(Warfarin)者要特別小心。奇美醫學中心藥劑部藥師邱婉君說，年菜中常見的深綠色蔬菜，因富含維生素K，這些年菜吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果，導致藥效降低，反而會增加中風風險。

奇美醫學中心過去就曾有病人因心房顫動，醫師開立抗凝血劑香豆素長期使用，在規律服藥與定期回診抽血的狀況下，病況與藥物血中濃度一直保持穩定。

沒想到，某次過完年回診，卻發現抽血數值異常，原來是過年期間，阿嬤見到滿桌剩菜實在捨不得丟，只好留著慢慢吃，其中一道湯中更有滿滿的綠色蔬菜，特別是當季盛產的長年菜、萵苣等，推估可能因此導致抽血結果異常，經過飲食習慣調整，藥物血中濃度才趨於穩定。

藥師邱婉君表示，許多心房顫動或曾有肺栓塞、深層靜脈栓塞者會服用的抗凝血劑香豆素，其實是一種維生素K抑制劑，能藉由抑制體內維生素K的作用，進而達到延長血液凝固時間的效果，因此可預防血栓產生。

年菜中常見的深綠色蔬菜，例如長年菜(芥菜)、白花椰菜、綠花椰菜、青江菜、芥藍菜、菠菜、萵苣、綠蘆筍等，因富含豐富維生素K，吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果，導致藥效降低，反而增加中風風險。而火鍋中常見的當歸、丹參等含有活血功效的中藥材，則可能加強藥物抗凝血作用，導致出血風險增加。(中廣記者陳婉玲)