防疫新商機！親子餐廳月接24場包場派對

台灣成功守住疫情，從百貨到餐廳，人潮逐漸回流，不過受到疫情影響，民眾的消費習慣也似乎回不去，業者觀察外送逐漸成為主流之外，現在因為不能出國的關係，越來越多人會到餐廳包場辦派對，有親子餐廳一個月就能接到24場的包場客，是以前的4倍，帶動餐廳業績成長超過5成。

小朋友奮力抓自己喜歡的玩具，爸媽在一旁加油打氣，下一秒葫蘆、笛子、鈔票，通通抓進手裡。

工作人員專業引導，抓周派對圓滿結束，受到疫情衝擊，親子餐廳來客數下滑，即使疫情和緩，散客也只有微幅成長，反而包場客人快速飆升，原本疫情前每個月最多6場包場客，現在每個月可以衝到24場，一天甚至可以接到4場左右。

受到疫情影響，民眾的消費習慣改變了，偏愛獨立空間，出不了國，乾脆包場辦PARTY，親子餐廳業者瞄準包場商機，要求員工做教育訓練，包含場地、餐點、佈置跟服務，全部幫你準備好，原本接散客一天最多4萬的營業額，現在一天包三場下來，可以衝到7萬塊，平均業績成長5成。親子餐廳業者陳芃蓁說，「我們舉辦抓周的流程，裡面講的話然後拍的照，攝影包含慶生，這些都是我們同仁自己，研發出來的一套SOP，疫情回穩之後反而更大大提升將近五成的業績，然後大部分都是靠包場。」

後疫情時期，餐飲業者找新點子，靠著包場大賺一筆，彌補疫情期間流失掉的業績。

（民視新聞／林苡婕、邱顯復 台北報導）

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