這道紐奧良燒雞真的超級簡單 只要有菜刀+敢碰肉的手就可以完成 噢不"敢碰肉的手"可以用夾子代替 基本上就是調味料醃一醃 鍋子放個洋蔥、薑片、蔥之類的墊底 用有點像是先蒸再煮方法就可以完成了 別擔心還是一樣的一鍋到底 !!
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
雞翅/雞小腿 600 g
洋蔥塊 1/2 顆
薑片 4-5 片
蔥段 100 g
【醃料】紐澳良調味粉 4-5 大匙
【醃料】鹽 1 小匙
【醃料】黑胡椒粉 1 小匙
【醃料】番茄醬 1 大匙
【醃料】洋蔥泥 20-30 g
【醃料】米酒 30 cc
作法:
1 ：
雞翅/雞小腿洗淨擦乾後與所有醃料拌勻冷藏3-4小時
2 ：
熱鍋加油，底部鋪上洋蔥塊、蔥段、薑片
3 ：
上層放上醃好的雞翅/雞小腿，加入30cc米酒
4 ：
轉小火蓋上蓋子悶煮15-20分鐘
5 ：
開蓋後把所有食材攪拌均勻，轉中大火煮至收汁即可
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