雲林洋香瓜次級品 釀水果酒創經濟效益

【李新隆 雲林二崙】

洋香瓜是一種高經濟作物，是雲林縣崙背及二崙鄉的主要農產之一，當地有酒莊業者就利用賣相較差的次級品，釀造洋香瓜水果酒，並且結合詔安客家三寶之一的開口獅，作為產品行銷元素，要讓消費者在品嚐水果酒的同時，了解當地的特產及詔安客家文化。

洋香瓜有人稱為哈蜜瓜，每年11月到隔年5月為盛產期，但常有一些次級品丟掉可惜，農民通常會拿來醃漬成醬菜，而現在有酒莊業者，將洋香瓜釀造成水果酒，由於風味獨特而大受消費者好評。

崙背鄉公所祕書 廖坤猛：「我們崙背鄉都說是哈蜜瓜的故鄉，所以我們都會想哈蜜瓜盛產時，可以做些什麼事，這支是哈蜜瓜酒 這支喝起來的口感，有比較甜一些 但是喝起來很順口。」

由於業者是詔安客家人，所以就用詔安客家三寶之一的開口獅，作為產品行銷元素，並且還生產一款「開口獅麥子酒」，由於產品極具地方特色，洋香瓜酒獲選為雲林縣十大伴手禮，而開口獅麥子酒，則被當地評選為「詔安精選」。

二崙鄉長 鍾福助：「尤其他們的啤酒都是純釀造的，還有加一些我們在地農產品，就是我們的香瓜之類的味道，很可口很順口。」

酒莊業者 廖文聖：「因為身為客家子弟的我，因為想跟在地做連結，就是用開口獅作為我們的酒標的圖騰，代表我們詔安客，去發揚詔安客家的精神。」

業者表示雲林縣是稻米主要產地，為了提升稻米新價值，將研發一款「米啤酒」，讓產品能更加在地化，也藉由自家的產品行銷詔安客家庄。

※飲酒過量 有礙健康