韓國5星大廚在台早餐店打工 連「切吐司」都凸槌

影音中心／劉又瑋報導

一家普通的台灣早餐店，通常擁有近百種中、西式餐飲品項，製作早餐雖然用不到高超料理技術，卻也不容易經營，擁有20年廚師經驗的韓國主廚「Kai」，放下5星飯店廚師的身分，挑戰在台灣早餐店擔任一日助手，雖然開始時手忙腳亂，完成任務後老闆娘卻給出好評，請Kai「乾脆來當主廚好了，可以談一下時薪」，工作一天後，他則對台灣早餐店的客製化服務，留下深刻印象。

擅長日韓料理與西餐的韓國廚師「Kai」，為了擔任一日早餐店學徒，清晨5點就到店裡報到上班，老闆娘交待他的第一件事，是最簡單的「切三明治吐司」，沒想到下刀力道過猛的他，一開始就把吐司切壞，立刻被老闆娘糾正姿勢，令他大受打擊，所幸他重拾信心，成功將三明治完美裝袋，順利完成第一項任務。

被老闆娘交待要將蛋餅切成8等分的Kai，無法有效掌握大小只切成6等分，令他頓時懷疑自己的學徒生涯，是否就此畫下句點，更大的挑戰卻緊接而來，他要負責當天上門顧客的餐點製作，不過接受老闆娘傳授吐司醬料塗抹方法後，他竟塗抹出令老闆娘讚嘆的巧克力醬吐司，逐漸步上軌道的Kai，順利完成接續而來的任務，工作告一段落後，他好奇老闆娘如何評價自己一日表現，老闆娘毫不猶豫回答，請他「要不要直接來這邊擔任主廚」，更開玩笑表示可以來談一下時薪，得到高評價的Kai認為這天雖然辛苦，但得到滿滿成就感。

完成任務的Kai，分享自己的工作心得，他覺得台灣早餐店可以客製化服務，甚至還有隱藏餐點，都是很好的特色，如果在韓國要求這些，老闆是會生氣的，他也期待之後能到牛肉麵店、鹹酥雞攤等，台灣常見餐飲店體驗打工，網友也表示很期待「kai師傅完完全全的融入早餐店，毫無違和感」、「我也要吃你做的早餐」、「以後開一家台韓早餐店」、「期待新的餐廳打工體驗」、「期待看到主廚向各種店家繼續挑戰」。

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