食品獲認證 專家質疑不夠健康

（中央社記者陳清芳台北20日電）董氏基金會等食品專家今天質疑，市售74件高鈣乳、優酪乳、健康油等常見獲得審核通過的健康食品，售價高一截，但部分的健康效果卻有膨風之嫌，不夠天然，有失健康營養的美意。

董氏基金會今天召開記者會，營養組主任許惠玉指出，這次檢測的74件健康食品，其中17件有健康疑慮，而且往往含有不必要食品添加物，例如香料、人工調味劑、著色劑、安定劑、膨脹劑等，吃多了，反而增加人體負擔。

文化大學食品暨保健營養系教授林薇指出，某些廠牌的牛乳或優酪乳包裝宣稱「經衛生署認可，促進鈣質吸收」，但並非100%鮮乳，而且實驗檢證的吸收率是和鈣片做比較，一般牛乳其實就有這種效果。

在優酪乳方面，董氏基金會這次也調查，部分優酪乳添加過多的糖，消費者每天喝200c.c.，除了喝到益菌，也喝進30公克約近7顆的方糖，在美國心臟學會建議女性、男性每天糖攝取量應少於20及36公克的標準下，實在不夠健康。

至於最近很熱門的健康調和油，林薇指出，廠商宣稱含有植物固醇或必須脂肪酸；事實上，植物固醇的最佳來源為全穀、蔬果類，而非長期食用含有植物固醇的烹調用油，消費者應隨著烹調方式不同，選擇適合的油脂。

另外，訴求減少蛀牙的口香糖，董氏基會調查後認為，這類口香糖含有一堆人工添加物，而且預防蛀牙的效果還不如好好刷牙。

許惠玉說，這些疑慮的產品可宣稱自己是「健康食品」，但真正健康的食品如全穀、蔬果，或是強調多吃新鮮蔬果有益心血管的得舒飲食，卻無法宣稱「健康」。

中華民國營養師公會聯合會理事長金惠民指出，「健康食品管理法」於民國88年開始實施後，產品多了健康食品的「小綠人」標誌，價錢高一截，但有些由政府背書的健康食品成分及營養價值卻不及一般食品。

金惠民認為，健康食品審核只考量單一或少數成分的安全性與保健功效，卻忽略整體的營養價值，反而與健康背道而馳，健康食品管理法應該要修法。1010220