食安小組鎖定6項民生食品掃蕩不法 鮮乳工廠稽查展開

行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」今(17)日表示，為保障國人飲食安全，並強化食品安全管理，12月起半年內查核6項民生重要食品包括鮮奶、年節食品、米、蛋品、有機農產品、醬油，而鮮乳工廠稽查已正式展開。跨部會合作方面，經濟部將就其GMP產品進行檢驗結果將於元月初發布。

食品安全聯合稽查及取締小組表示，12月起全面稽查鮮乳17家廠商共20間工廠，檢驗動物用藥殘留，並檢查原料來源、添加物及廠房衛生環境是否符合標準。

稽查乳品工廠跨部會合作方面，農委會將查核乳品工廠之原料生乳管理，並就集乳槽之原料生乳進行抽驗檢測6類86項動物用藥殘留；衛福部食品藥物管理署將稽查生乳快篩、工廠衛生、倉庫原料溫度控管並抽驗檢測乳品之86種動物用藥及乳品衛生標準（包括李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌腸毒素）；經濟部將就其GMP產品進行檢驗，結果將於元月初發布。

另因「食品衛生管理法」修正案即將通過，已納入食品3級品管概念，分別為業者進行自主管理、第三方認證單位檢驗、政府抽驗管理。為落實3級品管概念，此次鮮乳工廠稽查特別將就業者落實情形進行瞭解與輔導，以提升食品安全管理、保障國人健康。