食安意識抬頭 非籠飼雞蛋崛起

工商時報【劉馥瑜╱台北報導】 近年蛋品食安事件頻傳，使得雞蛋安全問題備受關注，而追溯到雞蛋的源頭，「蛋雞」的飼養環境及生活條件也開始受到重視。量販龍頭家樂福是國內第一家全面推動「非籠飼雞蛋」的大型通路商，2018年推出至今品項數已擴大到24支，2019年還領先全亞洲通路推出第一支自有品牌「非籠飼」雞蛋，堪稱另類的台灣之光！ 「非籠飼雞蛋」是台灣家樂福2018年起推動「食物轉型」計畫的一環，第一步先在全台賣場設立「非籠飼雞蛋專區」，且不只販售非籠飼雞蛋，連家樂福自製熟食商品及茶葉蛋，也全面改用非籠飼雞蛋，成為國內通路首例。 2019年，家樂福更攜手友善雞蛋聯盟、以及跨國合作夥伴日本京都宇治市代言人茶茶小王子，推出全台第一支使用非籠飼雞蛋為原料的蛋捲；11月再推出家樂福自有品牌非籠飼雞蛋，且每賣出一盒，家樂福就捐出一元給台灣動物社會研究會，投入改善經濟動物環境。 家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真說，真正看過待在「格子籠」生活的母雞，就會知道自己吃下的每一顆雞蛋，來自怎樣不人道的環境，也可能衍生許多蛋品安全問題，包含用藥殘留、疾病相互傳染等，沒有健康的母雞，要如何產出健康的雞蛋？ 看到此一問題，向來講究效率、規模化的通路商家樂福，願意花時間拜訪小農牧場，跟他們談合作，透過合理的收購價格，讓小農蛋品得以躍上大型通路賣場，並透過專區專櫃方式推廣，讓更多民眾意識到蛋品安全的重要性。