飯店搶賺年節送禮財 牛肉麵年糕伴手佳餚

距離農曆春節還有2個月，已有不少飯店業者開始「動起來」，端出各式年節禮盒，準備搶攻送禮商機，像是晶華酒店拿出「冠軍牛肉麵」應戰，讓民眾在家輕鬆品嚐佳餚；台北喜來登飯店則是以過年最具代表性的「年糕」，以象徵「好彩頭」及「年年高昇」的蘿蔔糕、芋頭糕，為過年增添喜氣。 看準冷凍熟食市場商機，晶華酒店今(28)日發表「晶華冠軍牛肉麵」，耗時近半年時間研發，將贏得台北國際牛肉麵節的冠軍品項，設計成食用方便的冷凍熟食包，包含清燉及紅燒等2款經典口味，準備征服老饕的味蕾。 其中，清燉口味以牛大骨、牛腱心塊，搭配青蔥、薑、洋蔥分別煎炒後，用清水沖洗將多餘油脂去除，再放置鍋內熬煮，湯色清澈且湯頭滋味香甜可口；紅燒則是將洋蔥、蔥、薑及辣椒炒香後，以汆燙後的牛腩拌炒，再使用蔬菜、草果、桂皮…等香料悶煮而成，湯頭濃郁富有香氣。 晶華酒店表示，晶華冠軍牛肉麵禮盒內包含紅燒、清燉口味各2份，以及4份半生凍麵條，每盒售價1,120元。首波銷售點除了於館外餐廳外，還有Jason’s Market、City Super與新光三越、遠東百貨超市等32家店，均可接受預購。從即日起到明(2014)年2月4日間，憑台北晶華酒店任一餐廳消費發票，就可以980元優惠價加購帶回家。 台北喜來登飯店則是祭出號稱超人氣首選「萬福雙糕」禮盒，主打過年必吃的年糕，像是蘿蔔糕及芋頭糕。其中，蘿蔔糕內含鮮甜蘿蔔絲，吃起來清脆爽口；芋頭糕一口咬下可嘗到鬆軟甜蜜的芋頭丁。飯後甜點「鯉躍福門」甜糕禮盒，則是以港式傳統椰汁甜糕為主軸，採用鯉魚造型，帶有吉祥福氣、年年有餘的意涵。 另外，還有使用紅燒排翅、鮑魚、老母雞、金華火腿、後腿肉等食材煨燉而成的「如意雙寶」排翅鮑魚禮盒，以及「吉祥迎春」排翅XO醬、「富貴迎春」鮑魚XO醬等禮盒，售價約2,500元到3,500元，可用來作為年節贈送親友的伴手禮。