飯店端午粽豪邁車拚 御品佛跳牆PK米其林

卡優新聞網

記者 范詩敏 報導

再過1個月就是端午節，各大飯店開始飄出陣陣粽香！台南大員皇冠假日酒店把廣式臘肉裹蒸改良成南部人最愛的台式裹蒸粽；高雄萬豪酒店將鮑魚、干貝、松露、猴頭菇，甚至佛跳牆霸氣包入粽子裡；台北喜來登和寒舍艾美聯手端上米其林等級端午粽；添好運以干貝、鮑魚、松露、叉燒入料，帶給民眾全新的舌尖體驗。

台南大員皇冠假日酒店力推「廣式臘肉裹蒸粽」，即日起至6月11日開放預購，3入組合價988元，5月14前預購享早鳥優惠價888元，加贈保冷袋。廣式臘肉裹蒸粽採用肥香撲鼻的臘肉，納入南部人喜愛的花生調整成「台式裹蒸粽」，以荷葉夾著竹葉包裹茶花菇、干貝、鹹蛋黃等內餡，米粒也充分吸收餡料精華並融入荷葉和竹葉香，口感濃郁香醇、層次豐富。

高雄萬豪酒店打造「粽豪千里端午禮盒」及素食口味的「粽情粽意端午禮盒」，分別內含鮑魚干貝裹蒸粽、黃金子銀東坡粽、珍味松露猴菇粽、御品佛跳牆粽及紫薯桂花西米粽，每款禮盒皆贈精美保溫袋1只，5月31日前預購享9.5折。其中，鮑魚干貝裹蒸粽採用一整顆南非鮑魚、北海道干貝、東坡肉、廣式臘腸、甘栗、北菇等豪氣十足的內餡，單顆重達 450公克；御品佛跳牆粽則以芋頭、鳳眼果、蓮子、北菇、枸杞及黃金蟲草等提煉出極品湯頭，和軟糯米粒一同煨煮翻炒，香氣四溢，令人食指大動。

台北喜來登和寒舍艾美聯手祭出「午揚粽香」禮盒，開賣「米其林二星海味粽」、紅燒牛三寶滿漢粽」等， 6月9日前預訂享8.8折早鳥價。「米其林二星海味粽」每組6入，4,200元，以北海道生食級干貝和整顆鮑魚入粽，再加入清甜的日本松葉蟹肉和流沙蟹黃，令人難以忘懷。順應纖食養生必嚐「養生蟲草藜麥粽」每組6入，售價1,000元，以紅藜麥和黃金蟲草，配上蓮子、猴頭菇等食材，入口還可品嚐到胡麻香。

和億生活旗下的添好運開發出「極上鮑貝好運粽」和「至尊松露叉燒粽」等2款港風裹蒸粽，粽子2入組搭配頂級XO醬1組，預購價858元；粽子4入組加上頂級XO醬2組，特惠價1,698元，即日起至5月31日開放預購。其中，極上鮑貝好運粽選用干貝、鮑魚、冬菇、雞肉丁和豬肉片，以添好運主廚秘制醬汁調味，每一口都散發出獨特的好運風味。至尊松露叉燒粽則是以叉燒肉配上黑松露，再以添好運頂級XO醬提味，讓口味大大升級。

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