首度納台南高雄 米其林指南8/30公布

記者戴淑芳∕台北報導

一年一度的米其林指南即八月三十日公布。台灣米其林宣布，指南名單將首度納入台南市與高雄市。另推薦「物有所值」美食的必比登推介名單，將提前一週於八月二十三日發布。

台灣米其林表示，最新的《台北、台中、台南、高雄米其林指南》星級餐廳名單八月三十日公布。今年除了首度納入台南、高雄；另推薦「物有所值」美食的必比登推介名單，也將於星級餐廳發布會一週前的八月二十三日發布。

《米其林指南》必比登推介以及星級餐廳的評選標準全球一致，米其林評審員會針對所有的料理種類評選，並只關注盤中食物的品質。評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致）。地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中。