「高台好封茶日」 封存鹿野紅烏龍待來日回味

【陳君明 台東鹿野】

台東鹿野是紅烏龍茶的主要產區，為了將台東紅烏龍推廣給更多民眾，台東縣高台好協會，連續第2年舉辦「高台好封茶日」，民眾可以寫下願望、心情等詩文，跟紅烏龍茶葉一起封存在陶罐裡，珍藏多年後，再開罐品茶，享受時間累積的風味。

當季採收烘焙的紅烏龍茶葉，倒入小陶甕裡，再把當下的願望、心情感嘆，親手寫在紙條上，最後一起封存起來，帶回珍藏，參與封茶日活動的民眾，不但品嚐到紅烏龍茶好滋味，也期盼開封的一日。

體驗民眾 賴先生：「(紅烏龍)因為我們的紅茶，跟我們的烏龍茶，又多了一個，一種更有層次，更有，更多的一個，一個風味。」

體驗民眾 李先生：「我想最少(封)有5年吧，可以留給子孫紀念。」

台東鹿野鄉茶園面積約有百來公頃，多半製成紅烏龍，也逐漸成為全國知名茶品，為了進一步提升紅烏龍的文化內涵，高台好協會就邀請文人雅士，一起題詩封茶品茗，把茶葉封藏，待時間自然發酵，呈現不同的風味。

鹿野茶農 黃玉蘭：「綠茶比較有時間的限制，紅烏龍就像酒一樣，越放越好喝。」

高台好協會總幹事 鍾敏淵：「每年都會變化，變化後風味就不一樣，所以說放1年，跟放3年、放5年、放10年不一樣。」

高台好協會也強調，鹿野紅烏龍年產值雖然將近2億元，透過封茶儀式的行銷，要讓更多人認識紅烏龍，也增加茶農的收入。