高爾夫》味覺旅行偽出國，「全國美食球場」伊比利美食節

【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】位於苗栗苑裡的【中台灣休閒地標】全國花園鄉村俱樂部，是知名的美食球場，除了擁有亞巡賽等級的比賽球場，全國球場餐廳提供樣式多元美食，有咖啡廳、港式茶餐廳、四季中餐廳與古斯托西餐廳。古斯托餐廳2020年九月起這一季推出異國饗宴-伊比利美食節，結合西班牙、義大利、維也納、匈牙利經典料理，用味覺旅行，到中台灣來趟偽出國的度假行程。

全國花園鄉村俱樂部總經理吳憲紘表示，「今年的新冠疫情影響許多人的出國計畫，全國球場除了強化球場同仁的防疫措施，在四季中餐廳跟古斯托西餐廳都增加了許多菜色與活動，提供給國人、球友更安全與高品質的休閒場館。」

伊比利半島位於歐洲西南角，東面和南面臨著地中海，西邊是大西洋，北臨比斯開灣，在東北部由庇里牛斯山脈與歐洲大陸連接，主要包括西班牙、葡萄牙、安道爾、法國的一小部分地區、以及直布羅陀。伊比利半島大部分地區都屬地中海氣候區，即夏季乾燥少雨，冬季則剛好相反。

古斯托西餐廳領班許安淇說：「古斯托西餐廳這次所推出的伊比利半島美食節，主要是以西班牙、義大利、維也納及匈牙利經典料理為主，結合在地苑裡的美食食材，以及主廚的精湛手法，將歐式的餐食，原汁原味地呈現。」

古斯托西餐廳【2020伊比利半島美食節】推薦的經典菜色有：佛羅倫斯丁骨牛排、維也納豬排、煙花女義大利麵、田園時蔬藜麥沙拉、熱那亞青醬雞柳特菲麵、西班牙海鮮燉飯，與義大利海鮮披薩。

其中，「義大利海鮮披薩」的手工自製麵皮，以手拍方式結合豐富海鮮，現烤、料多、味美，深受小朋友喜歡。推薦美食「西班牙海鮮燉飯」，則是採用西班牙的米，海鮮爆多，費時費工、用料實在，除了淡菜、小龍蝦，還有花枝，加入當季時令的海鮮，品嚐一口彷彿可以吃出大海的味道。

田園時蔬藜麥沙拉大量使用食蔬、水果與健康食材藜麥，加上薄荷葉調味，搭配古斯托餐廳戶外天然美景，吃起來格外清新，每一口都是健康與悠閒。主廚精選的熱那亞青醬雞柳特菲麵，獨特的麵條造型，嚼感極為有趣。

這一季的特色料理-維也納豬排是到奧地利必點的特色美食，薄肉片裹粉酥炸，淋上大量的檸檬汁後，檸檬清爽的酸味，恰到好處地帶出豬排的甜味，看似薄薄一片卻很有存在感。愛吃牛肉的饕客，古斯托餐廳主廚高志鏗的佛羅倫斯丁骨牛排是必點佳餚。牛肉要好吃，要選對位置，因為不同部位的牛肉，口感大不同。

其次，配合不同的情境，搭配的葡萄酒品類也有所不同。除了餐點獨特，古斯托餐廳有多位具有WSET侍酒師執照的服務人員，提供適合餐點料理的餐酒。

今年恰逢全國花園球場二十五周年慶，全國花園鄉村俱樂部在餐飲上不斷創新與傳承的熱誠，不僅僅是提供美饌場所，更是休閒度假最佳選擇，喜歡打高爾夫球、和品嚐美食的朋友，可別錯過。