高雄內門農會宣布 停辦｢初二回娘家｣

高雄市 / 黃昱賦 陳信仁 報導

連年熱鬧舉辦，多達四五百桌的高雄內門「初二回娘家」辦桌活動，今年受到疫情影響，擔心多人群聚，造成防疫破口，確定取消了，不過內門的總鋪師，卻依舊不得閒，因為現在將火力放在年菜的宅配上，業績比往年好了兩三倍，而台灣人最喜歡的宅配菜餚第一名是那一道？一起來看看。

搭起棚架，現場熱鬧得不得了，流水席四五百桌，端出來的每道菜，都讓人口水直流，這是高雄內門，每年都會推出的，初二回娘家吃辦桌活動，但受到疫情打擾，接下來的農曆新年，確定取消，民眾說：「整個村莊好熱鬧，沒有辦的話很可惜。」民眾說：「很可惜。」酥炸過後的豬腿庫，放進滷汁裡，滷到上色入味，內門本身就是總舖師的故鄉，就算娘家宴取消，他們一樣閒不下來，剩下不到一個半月，就要迎來農曆新年，卻也因為這疫情影響，宅配業績，好到嚇嚇叫。

內門辦桌業者阿翔師說：「我們那個宅經濟的部分宅配成長，比往年來說成長了差不多兩倍左右。」近期宅配年菜興起，本身業績就有不錯的成長，現在更因為減少外出用餐，避免人潮群聚，自家輕鬆熱一下，就能快速上桌，受到不少民眾青睞，內門辦桌業者阿翔師說：「具有代表性的就是，我們那個辦桌二路菜的部分魚翅肉羹，再來就是我們炸過的封肉大封腿庫。」業者歸納出，愛吃第一名菜色，就是魚翅羹，再來是大氣的封肉，並列第三名的則是，佛跳牆以及米糕類，疫情衝擊下，總鋪師們專攻宅配商機，讓人方便就能品嚐，大師們的手路菜。

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