高麗菜產量全國之冠 搶種潮致價格浮動大

【羅弘昇 吳湘屏 彰化】

高麗菜大人小孩都愛吃，運用範圍廣，也是目前國內種植面積最多的蔬菜，最近幾年，每年都有超過8000公頃，產量也逾40萬公噸，也因此有「菜王」的稱號，究竟種植高麗菜有什麼樣的優勢，一起聽聽農民怎麼說，不過搶種潮，也連帶影響價格、產銷問題，農政單位必須想出有效策略。

又到收成的時候，農友林清立正在驗收，種植兩個多月的成果，擁有1甲半的土地，林清立都會兼種高麗菜，因為他認為，高麗菜具有很多種植優勢，像是生產成本相對低、產量又大，所以4、5年來，只要時候差不多了，他的田間就會種高麗菜。

彰化縣溪湖鎮農民 林清立：「高麗菜，它是台灣食用量最大的一個蔬菜，然後說，它的產量也很高也很穩定。」

事實上，高麗菜可以說是台灣的國民蔬菜，運用範圍廣，無論是清炒或是吃火鍋，總少不了高麗菜，民眾接受度高，市場需求量自然就大，再加上種植門檻低、好管理、產量大，這樣的高報酬，對很多農民來說有很大的吸引力，看看國內這10多年來的種植面積，已經突破8000公頃，年產量也增加到40多萬公噸，就可以知道無論在生產端和消費端，高麗菜受觀迎的程度，也因此高麗菜有「菜王」的封號。

彰化縣溪湖鎮農民 蔡明哲：「一次性地採收啦，也不會就像要，就是分次性地採收，就一次性地採收下去，就直接田間裝箱，然後封袋、然後直接上車，然後再分配市場這樣子。」

彰化縣溪湖鎮農民 林清立：「你只要有那個按照正常的流程，下去做管理的話，基本上也很好管理的。」

雖然高麗菜有很多的種植與管理優勢，市場也暢旺，不過最近幾年，卻屢屢上演價格大起大落的戲碼，農民叫苦連天，一些單位幫忙促銷等等的報導，都已經不再是新聞，高麗菜的產銷問題，農政單位必須想出有效策略。