高麗菜超營養…醫師副總統揭密2關鍵

政治中心／綜合報導

高雄市長陳其邁、台南市長黃偉哲、屏東縣長潘孟安近來因為「哪縣市的肉燥飯最強？」在臉書上展開大戰，不過，副總統賴清德今（20）日則是在臉書分享「其實，吃肉燥飯要配青菜才健康」，賴清德中午上傳午餐開箱影片，醫師出身的他也向民眾介紹此時當季盛產的高麗菜富有的2個關鍵營養素，也就是礦物質與纖維素。

賴清德在臉書以「午餐開箱」PO文表示，現在大家正在肉燥飯大戰，其實，吃肉燥飯要配青菜，才健康。來看看當季盛產的高麗菜，在料理上能有什麼變化？他也強調：「當季尚鮮！」

另外，賴清德也貼出一段影片，幕僚問說：「副總統，聽說你今天中午吃大餐；我們可以參觀一下嗎？」賴清德笑說：「大餐？沒有啦，只是比較特別，量比較多而已。」賴清德也介紹了他今天的午餐，有高麗菜所做成的各樣的食品，包括泡菜、炒高麗菜、高麗菜水餃、高麗菜包子，都是非常好吃的東西。

曾是醫師的賴清德也分享，高麗菜是非常棒的一樣蔬菜，因為它含有豐富的人體必需微量元素，礦物質還有纖維素，就礦物質而言包括鈣、磷、鐵，對心臟血管很有幫助，同時也可以防止骨質疏鬆，更重要的是纖維素也可以幫助腸胃道，讓身體更加地健康。

另外，賴清德也指出個小知識「其實台灣的高麗菜很棒，它是在150年前由馬偕博士從加拿大帶來的」，他最後提到，喜歡吃高麗菜的人都知道，當季的蔬菜最好吃不必用醬油也可以。

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