魚翅瓜金華火腿湯

今天分享一個有營養又好喝的靚湯:魚翅瓜金華火腿湯,又魚翅又金華火腿,聽名字是不是很高級,雖然魚翅瓜不是真的魚翅,但它的營養價值極高,纖維豐富,可以降血糖及降膽固醇,我個人覺得它比魚翅還好吃,魚翅瓜瓜肉一梭梭,口感不差真的魚翅,配搭瑤柱和金華肉腿煲的湯,非常鮮甜好喝!我們全家都很喜歡喝這湯! 影片:https://youtu.be/1IW4uNLFjRQ

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
魚翅瓜 1個965克
金華火腿 64克
乾瑤柱 20克
瘦肉 154克
薑 數片
水 2公升

作法:
1 :


洗乾淨魚翅瓜,切半,每邊再一開四
2 :


乾瑤柱洗乾淨,浸軟,保留浸乾瑤柱的水;薑用來汆水和煲湯,切片;瘦肉切小塊,洗淨,金華肉腿洗淨,薑片加水煮沸,金華肉腿和瘦肉汆水,金華肉腿切片
3 :


將所有材料放入湯煲,加水,大火煮沸,轉小火煮1.5小時

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53895
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