香甜綿密的地瓜加上法國鮮奶油，讓地瓜的香氣更加濃郁、口感更加滑順，底部的酥皮（餅乾）更讓口感多了一種感受，滑順、柔軟又有香酥脆，真的很好吃。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
地瓜 500g
法國鮮奶油 100ml
砂糖 0.5大匙
起酥皮or餅乾 適量
作法:
1 ：
首先將地瓜去皮後下鍋蒸熟。
2 ：
將地瓜壓泥後趁熱加入砂糖、法國鮮奶油
3 ：
將地瓜泥翻覆攪拌至口感滑順。
4 ：
將地瓜泥用擠花帶擠在起酥皮或是餅乾上後，撒上砂糖並放入烤箱中用230度烤至上色就完成了。
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