鹿茸產季 產品多元增銷路

▲南市長黃偉哲、農業局長謝耀清、議員李文俊、林志展及安定區公所主秘王玉綿推薦臺南生產的鹿肉與鹿茸加工品，為品質掛保證。（記者李嘉祥攝）

臺南市養鹿約四千多頭，全國第二大，每年三至五月為鹿茸產季，農業局輔導開發多元產品增加銷路，市長黃偉哲與農業局長謝耀清昨天至安定區福成養鹿畜牧場關心鹿茸採收及檢疫，並當起代言人推銷臺南鹿茸產品，議員李文俊、林志展、安定區公所主秘王玉綿也到場關心。黃偉哲強調，國產鹿茸新鮮保留鹿茸完整成分，品質優於進口鹿茸，歡迎多選購。

黃偉哲表示，南市鹿茸年產量約四千二百餘公斤，在養頭數與產量都是全國第二，鹿全身上下都是寶貝，過去民眾提到鹿茸都會聯想到鹿茸酒或入藥或做藥膳，市府長期輔導鹿農開發各種加工品，從鹿茸益生菌、鹿茸酒釀桂圓鳳梨酥到面膜等保養品等，品項多元且越來越生活化，增加國產鹿茸銷售優勢。

黃偉哲強調，台灣與紐西蘭簽署經濟合作協定可進口鹿茸，但紐國鹿茸在鹿隻撲殺後幾小時才割取，品質與鮮度與台灣鮮採後急速冷凍保留成本差別甚多，品質絕對優於進口，且南市鹿茸產品均經政府輔導的優良養鹿場生產，品質有保障。

謝耀清指出，南市有六十五處養鹿場，僅次於南投，養鹿相關產業團體開發許多家工品，除常見鹿肉乾，還有鹿茸雞、鹿肉香腸等，受新冠肺炎疫情影響經濟消退，消費者減少外出購物，對高單價鹿茸卻步，希望藉由推薦讓更多人瞭解國產鹿茸品質及食用鹿肉、鹿茸的好處，支持國產養鹿產業。