麵粉奶油原物料價格漲 麵包店減少進貨次數

國際航運供不應求，運費居高不下，也帶動了原物料價格的上揚，讓下游業者吃不消。以法式麵包店為例，大量使用國外的麵粉和奶油，大約漲了15%~25%之間，老闆只好改變策略，減少進貨次數，每次進貨量大一點，避免成本波動太大。