黑金商機！連鎖咖啡「訂閱」享折扣 超商寄杯「不只賣咖啡」

國際咖啡組織(ICO)調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億，「一次買、分批領」的咖啡寄杯服務，早已是你我日常，除了四大超商連鎖超市外，連鎖咖啡店，也加入戰場，推出「咖啡訂閱服務」。

連鎖咖啡店夥伴：「三杯飲料為您準備好囉。」

台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，寄杯制也行之有年，現在除了超商，連鎖咖啡店結合通訊軟體，推出咖啡訂閱服務。

記者黃琲茹：「對於咖啡控來說，每天用一杯咖啡，為早晨開機，是不少人的日常，連鎖咖啡店推出了訂閱服務，像我手上這杯大杯的latte，一次購買20杯，就可以現省750元，而期限內沒有兌完的咖啡，還會直接退款給你。」

首波優惠的人氣商品，包含那堤、美式咖啡、紅茶那堤、優惠折扣，大約落在7折至75折，目標鎖定新客群，因為訂閱制服務，可以以優惠價訂購20杯，但必須要在30天內兌換，消費者養成天天喝的習慣後，有機會新客變鐵粉，也可以線上送禮，不只自己喝。

商研院創模所副所長李世珍：「所謂寄杯這樣的服務，它在傳統上面，它先從紙本一個紀錄開始，然後記錄到後面的時候，開始用App，可以去做一些更清楚的紀錄，以往上面我是買跟喝是同時，所以我買喝買喝買喝，在時間序列是這樣子，那我們現在新的模式來說的話，我可以先買，後面再來取用，就分批取用，那一方面對消費者的好處就是，我不用每次就一直在，為了這件事再去做煩惱。」

超商咖啡，也有APP跨店寄杯，透過整合支付，點數回饋，讓咖啡寄杯結合「點數經濟」，商品更多樣化。

超商公共事務經理凌誠佑：「使用人數要夠多，那目前我們有1300萬會員，每月都有平均，大概都有百萬以上的會員，會使用這樣的服務，第一個他可以跨店去領取，那第二個就是，他可以隨時轉贈給，不同的會員的朋友，我們觀察到每100杯咖啡，就有40杯是透過，隨買跨店取來兌換，那除了這個部份之外，我們也透過這個民生用品，去針對消費者常常重複購買，那會喜歡去回購的部分，這樣去擴展到不同的服務。」

超商店員vs.記者黃琲茹：「小姐，你的咖啡好了，謝謝。」

記者黃琲茹：「咖啡寄杯「隨買跨店取」，現在已經很普及了，但其實超商的App，不只賣咖啡，結合日用品也開啟了，『線上線下混合消費』的新趨勢。」

記者黃琲茹：「咖啡的寄杯功能數位化後，超商也開始瞄準了『會員經濟』，透過大數據分析，提供給不同的消費者，專屬的優惠需求，很難想像，小小一杯咖啡，竟然能夠帶動寄杯商機。」

超商品牌公關林雅芳：「四大超商當中，最早推出咖啡寄杯的超商，那我們從一開始2016年9月，就推出了超值卡，以及雲端超商的App，可以做數位寄杯的方式，我們咖啡整體的業績，在數位寄杯的部分，有占了大概三成左右，之後就發現其實，民眾可能也針對，比方說像是衛生紙，一些日用品，或者是像是一些飲料，他們都有這樣的需求，所以我們也陸續的，就是在我們的App平台，就可以上架更多的商品。」

商研院創模所副所長李世珍：「在去年全台灣，就有超過四千萬杯的咖啡，被記錄在雲端上面，甚至於這個咖啡，可能很多人不知道，這個咖啡寄杯，已經也變成衍生成，另外一種消費模式，叫做咖啡貨幣，交換的過程當中，來，我這個東西賣給你，那它值100杯咖啡寄杯，所以這樣子的時候，就有一個中介轉換的時候，也導致更多人去購買，變成一個它做為一種，交換替代貨幣的一個效果。」

各家咖啡寄杯，數位化後，不只換購，更方便，也少了領取期限，跟兌換券遺失的困擾，寄杯制，讓黑金商機，從咖啡，延伸到掌上經濟。

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