戀戀海味澎湖美食假期 龍星餐廳老牌創新意

【記者鄧至傑／澎湖報導】澎湖縣政府辦理「戀戀海味．澎湖美食假期」，今年持續推出美食店家輔導計畫，知名餐廳「龍星餐廳」今年加入澎湖縣政府輔導餐廳的行列，透過縣府整合產官學力量組成專家輔導團，期望帶給顧客更良好的用餐體驗。

在澎湖經營超過20年的龍星餐廳是澎湖人辦婚禮宴席的首選餐廳，也是團體旅遊安排團餐的熱門餐廳之一，老闆的宗旨是物超所值的菜色讓客人吃得盡興。輔導團依據店家需求和發展可能性提出輔導建議，協助店家校正品牌Logo形象，將所有獎牌及澎湖優鮮標章放在入口明顯處提升專業形象，更新店家網頁，並加入故事性及差異化的行銷短文，安排專業攝影拍攝食材用以設計海報及EDM等強化餐廳視覺傳達。此外輔導團也針對餐廳內外場環境衛生進行食安輔導，精進外場服務人員桌邊服務。

龍星經營者表示，從店裡的採購及菜單開發等，他堅持全部參與及控管，每天一大清早就到漁港採買漁貨，提供客製化且經濟實惠的選擇。雖已擁有廣大的客群，但在餐點設計依然持續求新求變，例如有別於其他餐廳常見的鳳梨蝦球或仙人掌蝦球，龍星別出心裁推出蓮霧蝦球，展現老牌餐廳的獨樹一幟，也期望藉由此次的輔導能有新的突破。

旅遊處表示，戀戀海味澎湖美食假期今年已經邁入第三年，縣府持續精選在地潛力餐廳進行輔導推廣，期望打造澎湖美食海島形象，歡迎遊客秋冬漫遊澎湖享美食，詳情資訊請參閱官方網:https://travel.penghu.gov.tw/penghu/