「千客萬來」靠什麼？

文/李仁芳

台灣拚觀光、大喊「人進來」，日本卻早已「千客萬來」，而拚觀光的大前提，應是「市場及夜市等常民生活場域空間的水準提升」，才能吸引日客前來。

台灣2018年入境外國旅客1100萬人，已連續四年緩步徘徊在千萬人次的水平。觀光外匯收入則自一五年的四五八九億元台幣，跌到一七年的三七四九億元台幣。東鄰日本則自2013年首度突破1002萬人次後，陸續成長到一八年的3119萬人。台灣還在聲嘶力竭大喊「人進得來」，日本則早已是「千客萬來」境界。

日本東京（自2002年10月）、大阪（自2017年元月）、京都（自2018年10月）還向旅客開徵旅館住宿稅，而今年一月七日起，隨國際機場出境機票向每位旅客徵收「國際觀光旅客稅」一千日圓。即使又是住宿稅、又是觀光稅，台灣一七年赴日仍高達四五六萬人（同年日本來台僅190萬人）。台日兩地雙方相對吸引力顯示存在巨大落差——日本以觀光為載具，拚「服務業出口」顯然比台灣厲害得多。

從人進得來，到千客萬來；從拚陸客到拚日客，很多思考點值得我們斟酌。像台北柯市長上月表示，接下來重點工作目標要提升北市市場和夜市水準，標準是「讓日本觀光客能夠坐下來吃飯」。台灣拚觀光要優先處理重點之一，就是市場和夜市問題，且硬體易處理，軟體則難。北市府若花200億元改建環南市場和第一果菜市場，那更應該投資數十億元改建北市各市場和夜市，特別是要有乾淨的廁所，提升整體環境。無論是士東市場、寧夏夜市、士林夜市……，都需要再提升水平。

台灣人以前到東京逛乾淨的築地魚河岸市場，會排隊吃壽司大、大和壽司等名店；又或者走過東山知恩院下行者橋，到白川岸邊乾淨清爽的古川町市場商店街，《千年繁華》作者壽岳章子正是出生於這附近，逛市場旁民家巷內的明智光秀首塚，巷口160年歷史的「餅寅」老店，賣著光秀饅頭名物。

日本人來台灣，有哪個市場（東門、南門、士東⋯⋯）會吸引他們一逛再逛，市場內又有哪些乾淨又好吃的店家，能吸引他們邊看、邊買、邊吃，樂此不疲呢？

（本專欄由司徒達賢、樓永堅、吳靜吉、 李仁芳共同主持）

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去