「糖世代」各族群暗藏危機醫師報你知!孩童吃糖毋湯喔 長輩注意隱形糖

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無糖不歡的「糖世代」族群,除了吃進去看得到的糖滋味,其實還有不少隱藏版的甜蜜陷阱隱藏在食物內,讓不同族群誤入甜蜜坑內,請專家解惑關於孩童、青壯年和長輩不同族群在飲食上的糖陷阱。

基隆長庚新陳代謝科主治醫師丁明國醫師表示飲食中所謂的隱藏陷阱,就是甜蜜的陷阱,是我們看不到的隱形糖,根據WHO最新糖攝取指南建議每天攝取25公克以下,大概5顆方糖(如果一顆5公克)以下可以被接受,如果過量額外添加糖,容易造成蛀齒跟肥胖的風險。

孩童自主性低 家長勿將糖當成獎賞

丁明國醫師表示,小朋友因自主性低,食物大部分是家長選擇,所以父母需注意額外含糖的飲料或糖果餅乾可能要有所限制,避免增加蛀齒的風險。針對兒童嘉義長庚醫院內分泌暨新陳代謝科林詠翔醫師發現兩點特殊現象,首先,很多大人常常把糖果或是含糖東西當作獎賞,導致孩子們對於糖果有一種正向的回饋,覺得糖果應該是好東西,第二,小朋友吃宵夜也是蠻危險的陷阱,應該要睡覺卻還持續吃東西,使得熱量無法消耗囤積在身體內造成肥胖,也容易長不高,建議從孩童時代或學生時代就應避免吃宵夜。

青壯年少沾麵食醬料加糖不自知

對青壯年來說,很容易掉進的隱藏陷阱就是「醬料」,林詠翔醫師指出,外食族常吃的蘿蔔糕、蛋餅、三明治和漢堡常常會沾醬油膏或加入美乃滋,但裡面糖分都不少卻容易忽略,他分享道:「之前有照顧血糖異常的孕婦,每天吃的東西都一樣,但只要有加醬跟沒加醬去驗血糖就會差蠻多。」丁明國醫師也發現烘焙食品跟麵品也是陷阱多多,像義大利麵醬、麻醬麵、沙拉醬含糖量都高,不可不慎。

長輩味覺退化 添加糖份量要拿捏好

至於長輩的話,礙於身體的退化,味覺也變鈍,所以有時候覺得不甜的東西,但其實已經是全糖,無形中添加更大量的糖才能滿足口感。烹調習慣也會加糖,像是紅燒肉、滷豬腳、糖醋排骨、糖醋魚,這些一定要加糖,而有些長輩牙口不好,會喝綠豆湯、八寶粥、小米粥等甜湯來止餓,但往往是造成血糖波動的兇手。

長期不改善 易誘發血糖問題

想要脫離身體的甜蜜陷阱中,儘量戒掉餐後來一杯飲料的習慣,如果一時之間很難改變,可以試著買小杯或和他人共享,分次喝也是漸進式的改變。假設糖分攝取過量,吃完之後趕快去走一走動一動,運動可以消耗葡萄糖,將糖分燃燒掉,然後下一餐就少吃一點。糖分攝取過量不會在短期內造成負擔,今天吃太多就讓胰島素加班一下,將其代謝掉,但長期不改善可能會引發血糖的問題。

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