【2021 健康品牌風雲賞】台灣之光 - 以科技與團隊打造國際品質的瑞穗鮮乳

瑞穗鮮乳落實與消費者一起成長，一起瑞穗的品牌理念，從 A 級乳源把關、獸醫酪農輔導團隊取經國際，導入科技方式管理推進台灣酪農產業發展，並在嚴格的食安檢驗各大面向皆下足苦心，提供高優質的鮮乳，守護每一位瑞穗品牌消費者的健康成長。

連續五年獲國際肯定 來自對品質的嚴苛堅持

瑞穗鮮乳是台灣第一瓶連續五年獲得世界品質評鑑大賞金獎的鮮乳，瑞穗鮮乳從近三千件參賽產品中脫穎而出，從口感到香氣，經由米其林星級大廚、歐洲首席廚師協會等專家進行評分，唯有口感、品質通過考驗的產品才能獲此殊榮，統一企業公共事務室部長 凃忠正 表示，「這是對統一，也是對整體台灣乳品產業的肯定，身為領導廠商，不只確保品質優良，更希望能持續突破、持續進步與國際接軌，一起與台灣消費者共同成長」。此外，瑞穗鮮乳也獲得被譽為食品界米其林指南的 iTi 國際風味絕佳獎章，是由米其林名廚、國際品酒大師組成評審委員，對來自世界各地優質美味口感的食品與飲品給予專業認證，進行味覺、嗅覺等全面性感官分析，唯有具備優質口感的產品才能脫穎而出。來自國際的肯定，為台灣乳品業的發展注入一劑振奮人心的強心針！

獲得國際肯定的殊榮，來自多年來瑞穗鮮乳從乳源到製程的用心把關，凃忠正 指出，在乳源客觀的「評級標準」中，瑞穗品質始終維持高標準的平均 A 級乳等級，其要求嚴苛，標準必須符合體細胞數每毫升 30 萬（含）以下，堅持品質是企業在飲食品質的安全責任。為堅持最嚴格的食安檢驗，統一打造國家級食品安全檢驗中心，只為帶給消費者食的安全，瑞穗鮮乳從牧場源頭管理、入廠到最後鮮乳出廠前的原料、製程到產品包材共計 1039 項嚴格檢驗，確保提供消費者安全、高品質的鮮乳。

優質乳源背後的重要推手，來自 24 小時待命的獸醫與全方位技術輔導團隊，藉導入科技的運用，以智慧裝置「健康環頸」輔助監測乳牛的健康狀況，由專業醫學判斷牛隻健康程度，給予最適照顧，並在國內首創使用「乳房健康數據」管理，在收取生乳後檢驗體細胞，若數據有超標狀況，不僅會淘汰這批生乳，同時提醒酪農戶在榨乳時能儘早發現異常牛隻。後續還從乳汁微生物檢查、飲用水質檢測、環境檢查等協助酪農優化飼養流程，掌控生乳品質，更備有乳牛營養師，透過營養調配讓乳牛吃得更健康，產出高品質鮮乳。在牧場管理上，統一定期帶領契約酪農戶和技術輔導團隊前往歐洲參訪與研討吸取經驗，持續優化牛隻飼養管理與科技應用技術，提供乳牛更友善的生活環境。

瑞穗鮮乳堅持與消費者一起成長，堅持生產高優質鮮乳，亦透過與 Yahoo奇摩合作影音廣告，觸及目標受眾，並與早安健康合作懶人卡內容，與目標消費者進行深度議題溝通。今年獲得健康品牌風雲賞的肯定，凃忠正部長特別感謝消費者的肯定，瑞穗鮮乳會繼續以高規格的食安標準，認真做對的事情。