【3分鐘蛋料理】土司夾蛋升級版 蛋包吐司早餐給你滿滿元氣

懶人還在想早餐要吃什麼嗎？媽媽變不出新菜色給孩子嗎？試試肥大叔這道升級版的土司夾蛋，不但有菜又有肉，切開還能見到融化的起司牽絲，光用看的就覺得療癒，幾樣常見材料，加上簡易步驟，一支鍋子炒到底就能做出來，快點來學會，明天就吃蛋包土司吧！

重點提示：

1.要用中小火煎蛋，倒蛋液速度不能太快，才有助於定型，蛋也會比較嫩。

2.不吃高麗菜絲的話，也可以改淋番茄醬，一樣很美味。

材料：雞蛋1-2顆打散、洋蔥丁一小碟、碎培根一小碟、玉米粒少許、起司一片、吐司一片、高麗菜絲適量、雞精粉適量、胡椒適量、沙拉醬適量，以上為1人份。

步驟一、炒配料

鍋內倒入適量的油，熱鍋後加入洋蔥丁和碎培根炒香，再加入玉米粒拌炒，加入雞粉和胡椒粉調味，起鍋備用。

步驟二、做蛋包

平底鍋內倒入油，油要均勻分布在鍋內，轉中小火，慢慢倒入蛋液，用鍋鏟輕輕撥動，讓它成為半圓型，蛋液凝固後將吐司放在半圓形蛋包的一側，另一側放入炒好的配料和一片起司，對折夾起來就是蛋包土司。

步驟三、盛盤上桌

將盤子放上適量高麗菜絲，並擺入做好的蛋包土司，接著擠上適量的沙拉醬，一道美味又簡單的蛋包土司就完成了。

延伸閱讀
在家也能吃到熱騰騰香噴噴的「酥炸雞塊」！金黃酥脆吮指回味
無敵開胃料理！中華風涼拌雞腿

責任編輯／謝宗諭