【Yahoo論壇】面臨倒店 該如何將危機化為轉機

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(圖片來源:Getty image)

讀者投書:宋曉青(國際內部稽核師CIA、國際風險管理師CRMA)

根據遠見雜誌李建興報導:「七大元兇掀歇業海嘯台灣老闆高喊:不玩了」(發布時間: 2018年8月30日12:00)。文中直指旅遊業與一般餐飲相關產業之困境,其中藝人吳宗憲與女兒高調行銷所開設的早餐店,也選擇退夥不再參與經營團隊。且一再強調政府一例一休的政策錯誤使然。

先不論政府政策之優劣與否,因為事後民眾可以善用選票選出自己覺得可善盡職責的立委,以參與後續相關立法,修法或其相關之倡議,來完善化應有的法治環境。首先我們先針對如何避免企業被迫歇業的思維,也可以讓老闆們面臨歇業選擇前,再想想,力求危機就是轉機?以下摘要論述之:

1、經營模式之不斷檢視:

例如已知自己經營之事業體,即將因因為一例一休等製度影響,限縮大部分之利潤時, 此時經營模式需要如何因應之。如果又沒方法賺到相對應之管理財, 單靠裁員節流法,多半只能撐過一時,欠缺長久因應方案,歇業變成必選題。

2、落實經營管理控管作業:

營運應重細節,選擇對的人放置在對的位置上,可能還不足以因應複雜之經營風險,企業仍應投入一定的營運管理與監督成本,以維持營運順暢跟核心競爭力。例如餐飲業應建置食品安全與財務稽核之機制,不至於發生問題前,都還不自知。長期在溫水煮青蛙的情況下,歇業也是可以預期的。

3、財務資訊暨現金流量之檢視:

定期與不定期之財務資訊暨現金流量檢視相當重要,避免企業紅字斷糧,並做好事先準備,以因應大環境可能之生變。有效管理資金週轉與運作。

4、選擇專業團隊:

產品與營運管理應交付有經驗的專業經理人打理,而營利事業相關的消防、環保、稅賦等關鍵資訊與運營,可能因法令變更與修改時而有所不同,也須保持與專業人員之溝通與討論,釐清自身相關營運之實際操作之因應對策。避免因自身之盲點而因小失大。損及企業與股東的權益。

5、正面看待消費者心聲:

有奧客也會有好客人,如何透過大數據分析自身消費族群,找出自身產品之利基點,堅持產品應有之好品質,再透過正確行銷手法,必然可以避免”劣幣驅逐良幣”之影響。有效樹立好的口碑,除非心虛有不正當經營手法,否則不用懼怕”靠北而又無理”的客戶。

綜上,台灣企業仍有很多改善之機會,如何落實企業責任,有效創造雙贏,考驗新一代創業家。

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