【Yahoo論壇／林育瑾】我是宜蘭人我要去岡山吃羊肉

作者為台灣大學國家發展研究所博士生

是因為我本身就喜歡吃羊肉，許多人在意的羊肉那股騷與羶，對我一點也不構成影響，但真正讓我想要去岡山吃羊肉的原因，除了羊肉本身的美味吸引著我之外，主要是今天晨間新聞中韓國瑜造勢大會讓岡山羊肉店忙翻天的報導，讓我猛然想起「阿對！岡山有羊肉」！

高雄，讓我印象比較深的爭點是高雄到底是不是「又老又窮」，這項議題我身為外地人不敢妄下評語，畢竟也有高雄在地人主張高雄美輪美奐的，但如果真要問我的話，我只想了解，高雄的美輪美奐是美在表面，還是美在實際？20年來的高雄在民進黨主政下，多了漂亮的沿河或沿街燈飾以及美輪美奐的館場建築，但誠如日前一位高雄的民眾表示，高雄雖然有這些漂亮的館場，但高雄市民口袋裡卻沒有錢能進去。因此這些美輪美奐的館場是否只是大家最擔憂的表面工程，且高雄的基礎建設是否猶如陳其邁夫人感慨的那樣差？這還是需要由高雄在地人親身的體會為是。

但對我這位外地人而言，羊肉，則是越陳越香，岡山除了羊肉外，印象中還有豆瓣醬，這兩種滋味搭在一起，再配上師傅、店家的手藝，真讓人食指大動、垂涎三尺。如此令人無法抵擋的魅力，多年來猶如被鍋蓋緊扣般的壓抑著。這麼多年來講到高雄，其特色不外乎二二八、愛台灣、民主聖地、花媽、民進黨的大票倉，還有就是跟「宜蘭很綠」一樣的概念−「高雄很綠」！除此之外，高雄到底有什麼真正代表性、根源性的老傳統呢？高雄的老傳統，也許就好比那壓在鍋蓋裡的東西一樣，好像有，但看不見。不過，看不見，但依舊存在，當那只用愛台灣、民主聖地、大票倉⋯等意識形態塑造而成的大鍋蓋被掀起，隨之而來的便是真正的「老高雄的味道」，這老高雄的味道肯定引人入勝、肯定為人嚮往。

看著新聞中岡山羊肉店的老闆撈起那一大杓的羊肉，心裡面的大心按了好幾個，所以決定安排時間、邀約好友到岡山去吃羊肉。除了羊肉、豆瓣醬外，高雄不知道還有什麼老味道可以讓我這外地人前去好好的洗禮一番，無論是飲食、傳統和文化⋯。

民以食為天，其意義在於民眾需要的是實際且解決民生的基礎建設，而非絢麗但華而不實的表面工程。生產的貨賣得出去、帶著錢的人潮進得來，這是古今中外、各個國家，以及全台灣各縣市人民的最基本經濟需求−貨與貨幣，而不是那些高官們剪綵背後的美哉輪焉、美哉奐焉。我不知道是否可以用「麻痺」來形容人文、傳統、經濟等底蘊被壓抑已久的高雄人的心情？但這麼多年來的高雄，似乎在意識形態的大鍋蓋緊扣下，底蘊香味溢出一點是一點、經濟活水外入一點是一點。也許麻痺一詞下的不好，以同理心來思考的話，或許「無奈」更貼切一些。因為宜蘭也差不多。

我是宜蘭人，高雄離我有點遠，但遠的是距離不是高雄的老傳統、老味道；遠的是意識形態，不是高雄的人情味。壓著高雄的意識形態的鍋蓋被掀走，相信老高雄的味道與傳統不僅僅是羊肉，還有更多的老傳統與老味道將會綻放出高雄的多彩多姿與欣欣向榮。壓著高雄的意識形態的鍋蓋被掀走，相信鍋裡頭滾動的高雄熱情與底蘊，會讓我們這些外地人熱忽熱忽的！

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