上海平價豬肉限量 一早就賣光

特派員葉文義/上海報導
旺報
上海黃浦區泰康菜場賣鹹魚、滷鵝、香腸的攤販。(記者葉文義攝)
上海黃浦區泰康菜場賣鹹魚、滷鵝、香腸的攤販。(記者葉文義攝)

上海人愛吃紅燒肉,自從去年豬價飆漲後,不少上海「買汰燒們」(常年負責買菜做飯的煮婦煮夫們)便減少做紅燒肉頻率,但過年「做做樣子,總是要吃的!」最近,上海各地菜場經常可以看到一大早就有「買汰燒們」排隊搶買平價豬肉的景況。

上海各區菜市場在春節前大量增加「平價豬肉專櫃」,靜安區1月就在18個菜市場新增34攤位賣新鮮平價豬肉,每個攤位購買情況不同,個別點位會有「買汰燒們」早上6、7點就開始排隊。

本報記者實際查訪黃浦區泰康菜市場得知,菜市場的指定銷售點以每日進價均價統一對外銷售帶皮後腿肉、胛心肉兩種平價豬肉。從價位來看,1月16日平價後腿肉、胛心肉1斤只要23元(人民幣,下同),與當日零售價30元相較,大約便宜2成4左右。

豬肉攤販老闆娘說,這東西便宜嘛,一大早就會有很多上海老阿姨、老爺爺們趕著排隊搶買,豬肉1人1天限買2斤,很快就被買光了。據了解,黃浦區商務委員會每日每點位補貼150元。

實際上,不僅有「平價豬肉專櫃」,在泰康菜市場還設有「平價蔬菜」供應點,有賣青江菜、捲心菜、土豆(馬鈴薯)、大白菜以及長蘿蔔共5種,每斤價格只要1.1元到1.7元,大概就是台幣5至8元,價格非常親民。

上海徐匯區大賣場的優質前腿肉、五花肉每斤零售價約29至34元之間,小排47元,與傳統菜場裡售價相差不多,但大賣場豬肉區人潮不多。據觀察,好不容易有幾位顧客靠近看了看價格,實際把貨架上豬肉放進推車的很少。

一位大媽在泰康菜市場買了50元豬大排,記者問:「有感覺豬肉價上漲嗎?」大媽回說:「我感覺它(豬肉)總是漲的,要過年了,應該還要漲吧!」她說,要回去做紅燒大排,這不是過年才要吃的菜,是天天都要吃。

蔬菜攤的老闆娘表示,今年過年前的蔬菜價格還算平穩,只有豆類像是刀豆、碗豆比較貴,還有冬筍現在一斤要20多元,去年才10多元;「上海人吃得最多的(蔬菜)就是冬筍,可以煮湯、可以紅燒,因價格比較高,上得了檯面,有檔次的!」她說,今年過年前下雨、下雪的情況較少,因此蔬菜價格還算平穩。

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