不只洋蔥！大蒜是抗菌武器 多吃「1食物」增免疫力

記者鄭玉如／台北報導

▲家醫科醫師李思賢提到，想要預防感冒，最重要就是提高免疫力，平時可以多吃「洋蔥、大蒜及香菇」。（圖／pixabay）

冬天氣溫明顯降低，也是容易感冒的季節，如何提高免疫力非常重要。家醫科醫師李思賢指出，平時多補充「洋蔥、大蒜及香菇」，有助於增加身體的防護力，其中洋蔥含有槲皮素，幫助產生更多抗體，而大蒜所含的大蒜素，能提升免疫細胞的活性。

李思賢在臉書粉專表示，免疫力像人體的防禦盾牌，夠強才能抵擋病毒和細菌入侵，想要提升防護力，可以從飲食著手，首先是「洋蔥」，具抗發炎和抗氧化物質「槲皮素」，幫助激活免疫細胞，像T細胞和B細胞，使其高效運作，幫助身體產生更多抗體，此外，洋蔥還有含硫化合物、硒及維生素C，達到全面增強免疫系統的防禦力。

再來是「大蒜」，關鍵在於大蒜素，其為最強的活性成分，具多重健康效益，幫助大幅提升免疫細胞的活性，例如巨噬細胞、淋巴細胞和自然殺手細胞，讓它們更有戰鬥力，不僅如此，大蒜素還有抗菌及抗病毒作用，有效預防感冒、縮短感冒的時間，幫助人體更快恢復健康，大蒜不只是天然抗菌武器，更是維持免疫力的好幫手。

最後是「香菇」，含有多醣體「β-葡聚糖」，能直接活化免疫細胞，像是巨噬細胞和自然殺手細胞，讓它們更有效率地對抗病毒及細菌，而且香菇還能促進身體分泌抗體，進一步加強免疫力，另外，還富含維生素D2和硒，有助於維持免疫系統的穩定，可說是「免疫力強化劑」。

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