不可能的食品 美商人造豬肉搶攻香港星國市場

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路透社今天(23日)報導,試圖在快速成長的植物性食品領域強化足跡的「不可能食品」(Impossible Foods),10月將在香港、稍晚將在新加坡,推出他們的無肉豬肉產品。

這家總部位於美國加州的公司表示,將從10月4日起在香港的120家餐廳供應這種碎豬肉的替代品。而部份香港的雜貨店也將以即食餐的方式來銷售這項產品。

此外,「不可能食品」23日起,也將在紐約曼哈頓的餐廳「Momofuku Ssam Bar」推出自家產品。

和「不可能食品」旗下的牛肉產品一樣,主成份也是大豆的豬肉產品進軍香港之際,正值香港本土品牌「Green Monday」的新豬肉(Omnipork),已經搶佔這個亞洲金融中心的豬肉替代品市場。

「不可能食品」表示,公司的產品一開始價格會比動物豬肉貴,但會像他們的牛肉產品一樣逐漸把售價調降下來。

由於對健康、動物福祉以及環境保護的關切,尋找正規肉品以外替代肉的需求日益升高,「不可能食品」等業者所推出的全植物成分肉類替代品,已經在許多超級市場或餐廳菜單上越來越常見。

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