【不安慎入】全日本最噁心的料理——雷氏鰻鰕虎餃子

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明天和今天是日本富士台播放特別節目《FNS27小時電視》的大日子。這個大型節目是該電視台每年的慣例,如題所說,就是連續播放同一節目27小時。去年的主題是日本歷史,而今年則是日本飲食文化。當中,一款佐賀縣的特色美食引起觀眾的注意。

 

在節目裡,有一個料理比賽的環節,要選出最「混帳」的日本料理。結果由佐賀縣的雷氏鰻鰕虎餃子獲得冠軍。看到這道料理的照片,觀眾都相信沒有料理能勝過它。雷氏鰻鰕虎的外觀相當不討人喜歡,大口大牙,再加上滿身黏液,被認為像異形。為何這麼倒胃口的魚類會被拿來做料理呢?

▼ 雷氏鰻鰕虎餃子的外觀非常嚇人

▼ 相比之下,英國傳統料理Stargazy pie可愛得多……

 

事源,佐賀縣政府希望推廣有明海的稀有魚,於是與「日本最難預約」的會員制餃子餐廳蔓餃苑合作,進行名為「珍魚苑」的活動。餃子的材料包括雷氏鰻鰕虎、日本鬚鰨、大彈塗魚等,都是一些較罕見的食材。別看以為這些料理沒人感興趣,八月份的預約人數可超過招募名額的20倍。小編無法想象把任何一個珍魚餃子放進口……

▼ 雷氏鰻鰕虎餃子的製作過程

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