不怕美豬進口!屏東豬農:投下不同意

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記者朱俊傑、洪淑珠/屏東報導

這次的公投其中有1項是「反萊豬進口」,屏東內埔飼養黑豬豬農跳出來呼籲民眾投下「不同意票」。他們說,台灣人習慣溫體豬口味,加上台灣豬本來就極具競爭力,而來自屏東六堆的黑豬品質好,甚至媲美伊比利豬,以及日本鹿兒島黑豚,根本不怕被萊豬比較。本土黑豬到底有多厲害,一起來了解。

台灣本土黑豬品質好,肉質可媲美伊比利豬。
台灣本土黑豬品質好,肉質可媲美伊比利豬。

來到屏東內埔黑豬養殖牧場,本土黑豬採取人道飼養,在乾淨無味的豬舍長大,飼養過程不打抗生素,飼料也不添加瘦肉精,還會讓他們聽音樂,在泥地曬太陽打滾放風,也因此每一隻看起來頭好壯壯。而飼養的黑豬農也在這次的反萊豬公投表達自己的意見。

本土黑豬飼養的環境非常乾淨。
本土黑豬飼養的環境非常乾淨。

內埔農會毛豬產銷班首任班長謝旭忠:「我投下不同意這一票,我們也不怕美豬進口,因為我們有台灣本土黑豬,這一塊優質的肉質,我們有特殊的風味,所以我們不怕美豬。」

豬農對於台灣本土黑豬自信滿滿 ,不怕被美國豬給比下去,而黑豬有多厲害,跟其他品種的豬作比較。

市售常見的白豬,肉種為國外進口約克夏、杜洛克,飼養約5個月,飼養吃的是基改黃豆,色澤淺紅色;鹿兒島的黑豬,俗稱六白豬,飼養8到9個月,吃飼料,肉質紅,兩者不飽和脂肪酸30%。而本土黑豬要養15個月以上,食品添加酵母菌,顏色深紅,不飽和脂肪酸70%,也因此提煉出的油脂外觀看起來透明,呈現黃色液體,看起來肥,但吃在嘴裡有脆度。

本土黑豬要飼養15個月以上,肉質看起來肥,但吃在嘴裡有脆度。
本土黑豬要飼養15個月以上,肉質看起來肥,但吃在嘴裡有脆度。

內埔農會毛豬產銷班首任班長謝旭忠:「這種肉質才能媲美伊比利黑豬跟鹿耳島黑豬。」

內埔農會毛豬產銷班第三班長邱予辰:「黑豬的肉質很好吃,而且只有我們台灣有的品種。」

目前屏東本土黑豬除了豬肉,還研發多種產品,包括黑豬肉蛋捲、黑豬肉鬆以及豬油,首任班長認為反萊豬公投要投不同意票,還有這個原因。

內埔農會毛豬產銷班首任班長謝旭忠:「我們台灣是以出口導向,出口導向要從事貿易活動,你要賣東西給別人,相對你也要買別人的東西。」

屏東黑豬有市場競爭力,豬農說國人喜歡吃溫體豬,根本不用擔心萊豬進口,在這次反萊豬公投,也呼籲民眾投下不同意票。

除了黑豬肉以外,屏東也推出黑豬肉鬆、黑豬油等產品。
除了黑豬肉以外,屏東也推出黑豬肉鬆、黑豬油等產品。

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