不裁員、不減薪 餐廳改外帶咬牙苦撐

疫情持續延燒，國內餐飲業收的收、倒的倒，還在苦撐的餐廳，全力拚外帶外送，希望挺過疫情。根據「智慧餐飲平台」調查，全國餐飲業總產值目前只剩下40%，有業者為了員工生計，不惜虧損上百萬，也不資遣大家，還在門口掛起布條，希望大家救救慘澹業績。

高舉雙手，激動喊出心聲，因為這波疫情，不僅讓老闆收入幾乎歸零，更虧損上百萬。

餐廳老闆小宇說，「從差不多五月中開始，到目前整體業績僅剩下一成了，下滑的速度其實非常快。我們目前4家分店，再加上員工快 40幾個，現在已經燒了兩三百萬。」

不關店、不裁員、不減薪，為了活下去，業者改推外帶便當，把剛烤好的燒肉，搭配現炒時蔬、水煮蛋，再淋上醬汁，美味便當馬上完成，但老闆說，這便當再好吃，還是沒人上門。

員工透露，現在大家會利用休息時間，到外面發傳單，客人能拉一個是一個，面對天天賠錢的居酒屋，業者認為目前的「紓困4.0」，幫助不大。

疫情衝擊餐飲業，根據「智慧餐飲平台」調查顯示，全國餐飲業總產值目前只剩下約40%，4月和5月平均營業額相比，更是大幅衰退70%，業者咬緊牙關苦撐，希望政府再幫幫忙，更期待疫情能夠早日落幕。

（民視新聞／劉珮芬、黃鈺淳 台北報導）

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