不賣蛋塔反掀搶購潮，日銷售500顆暴增到1700顆！肯德基跨足甜品市場，背後打什麼算盤？

「肯德基宣布，將正式跟蛋塔劃分界線？這次不賣蛋塔了！」5月18日，肯德基大動作發出預告，拋出疑似不賣蛋塔的震撼彈，引發各界關注，甚至還掀起搶購熱潮。有肯德基員工私下透露，自從該消息發布後，蛋塔銷售量從每天500顆暴增到1700顆，甚至還出現原料不夠用的情況。

台灣肯德基蛋塔的歷史可追溯回2009年底，香港怡和集團接手經營，該公司將策略由速食店，調整成以雞肉為主，蛋塔、點心為輔的手作新鮮產品路線，十年來廣受消費者歡迎。因此儘管肯德基放話「這次要與蛋塔」劃清界線，但普遍餐飲業多認為，肯德基背後母公司已經在台註冊「蛋塔toGo」商標，因此該公司應該是打算另外獨立出蛋塔品牌，或和外送平台合作搶市。

肯德基今天正式舉辦品牌說明會，吸引大批媒體採訪，想不到說明會內容並不如外界所預測，既無新品牌，也沒有打算停售蛋塔。

「我們這次主要是想將新品K-Dessert頂級甜選正式介給大家，未來，肯德基將加入甜點領域。」肯德基行銷總監方靜雯接受媒體聯訪時表示。

其實，這並非肯德基首次跨入甜點領域，攤開肯德基菜單，除了長年熱銷的蛋塔，上頭還有草莓起司冰淇淋、雙色轉轉QQ球..等商品。而仔細看這次K-Dessert頂級甜選所推出的莓果奶酥塔，其導入肯德基獨家葡式撻殼技術，再加入蔓越莓和卡士達醬，似乎讓人覺得換湯不換藥，讓現場媒體忍不住提問「是哪裡跟蛋塔劃分界線？」

「莓果奶酥塔裡頭沒蛋，就是跟蛋塔最大的不同，」方靜雯回覆。至於外界好奇近期出現在市場上的蛋塔toGo和外送平台上的「肯德基蛋塔點心專賣店」，她則解釋，是為了服務更多消費者，所拓展的新通路。

台灣肯德基一直以行銷和創造話題見長，從2004年的電視廣告「這不是肯德基」、推出蛋塔，到近年和台灣餐飲連鎖集團王品知名麻辣鍋品牌《青花驕》攜手推出「青花椒香麻脆雞」，都成功吸引大眾目光，並帶動業績。

只是，跨足甜點市場並台灣消費者來說並非新鮮事，如何在短暫和蛋塔劃分界線，創造話題後，還能讓新商品具有差異化，才是讓大眾真正願意買單的關鍵。

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