中國大陸進口辣椒粉含「蘇丹紅」恐致癌 邊境攔截2125公斤

衛福部食藥署今天公布，一批自中國大陸進口的辣椒粉，檢出含非法添加的蘇丹色素3號，即為有致癌疑慮、俗稱「蘇丹紅」，共2125公斤違法辣椒粉全數在邊境攔截，未流入市面。食藥署北區管理中心科長陳慶裕接受媒體電話聯訪表示，蘇丹色素3號並非國內表列可使用的食品添加物，依法不得檢出。

衛生福利部食品藥物管理署公布最新邊境檢驗不合格產品名單，共新增25項不合格產品，包括紐西蘭酢漿薯、澳大利亞胡蘿蔔、日本白菜、印尼木薯脆片等，被檢出有農藥或其他漂白劑等不合格，將全數退運或銷毀。其中海順國際食品有限公司自中國大陸進口辣椒粉共2125公斤，遭檢出蘇丹色素3號7ppb。

事實上，過去2年內也曾發生中國大陸進口辣椒粉、薰衣草，以及巴基斯坦進口的玫瑰花瓣等產品，檢出蘇丹紅的違規事件。但陳慶裕表示，這是近半年內首度檢出，未來同業者輸入同產品將會提高抽驗比率。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，蘇丹紅是種脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見的蘇丹紅色素有1號、2號、3號及4號。世衛組織國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer），將蘇丹紅列為第3級無法分類的致癌物，但蘇丹紅在人體會被分解為胺類化合物，就屬第2級可能致癌物，即動物實驗有致癌風險，但人體尚無致癌證據。

顏宗海說，目前多數國家大多禁止蘇丹紅當作食品添加物，建議民眾選購食品時應避免顏色過於鮮豔或價格過低的產品，並且均衡飲食，不要只吃特定食物或購買特定品牌，以分散風險。

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