中國新視野-飛天豬價 現降落跡象

黃欣

工商時報【黃欣】

近日一件全部印著五花生肉、猶如女神卡卡(Lady Gaga)在MTV頒獎典禮上的生肉裝一般的惡搞T恤在淘寶上成為「爆款」。有賣家戲謔寫道「一穿成土豪」,暗自嘲諷豬價近月快速飆升,民眾已貴到快要吃不起。

豬價飛天情況有多嚴重?大陸國家統計局資料顯示,豬肉價格從今年6月起開始加速狂飆。6、7月的豬價增速都在20%以上,8月飆升到46.7%,9月來到69.3%,10月更是接「翻一番」來到101.3%。豬價高漲也帶動整體物價上揚,10月份消費者物價指數(CPI)年增率升到3.8%,其中豬價影響CPI上漲就高達2.43個百分點。

一般民眾可能對CPI的變化不是很有感,但走進市場,豬價的變化就成為「切身之痛」。以深圳來說,2019年年初民眾在市場買一斤豬肉價格約在人民幣(下同)13元,到了中秋節烤肉,價格已變成每斤30多元,荷包痛心也痛。

豬價節節攀升除了可能形成民怨,也有經濟學家提出另一種「奇葩」論點,稱過去大陸民眾豬肉消費高於世界平均水準,導致卡路里攝取量過多,不利於成為體育強國。此刻豬價上漲,正是少吃豬肉、減少卡路里攝取的好時機,還有利於節約糧食和對外進口依賴度。

不論大陸官方是否採信上述論調,為穩定豬價,大陸官方多管齊下,除在多地推出生豬養殖補貼,並釋出冷凍豬肉儲備以擴大供給。本月12日,大陸國務院總理李克強主持召開經濟形勢座談會時更特別表示,要多措並舉穩定農業生產,加快恢復生豬生產,取消不合理禁限養規定,確保市場供應,抑制部分產品價格過快上漲勢頭。

值得注意的是,據大陸農業農村部統計,11月開始,大陸全國生豬和豬肉價格開始下降,以20日來說,全國市場平均豬價為每公斤44.14元,已連續7天出現下降,飛天豬價終於出現降落跡象。

業內分析人士指出,本輪豬價回落的主因,主要是毛豬產能逐漸恢復,以及各地陸續加大投放冷凍儲備豬肉,且進口豬肉數量同步增加所致。值得注意的是,從10月份開始,全國能繁母豬存欄數量已較上月份止跌回升,生豬存欄降幅也明顯收窄,代表豬肉的供給正逐步回穩。

但也有農業專家指出,本輪豬價下降尚不代表豬價整體回穩,預計豬肉供給市場,要到2020年的下半年才能真正恢復正常。其中的重點,在於生豬跟商品豬的供給之間,約有6個月的生產週期。而能繁母豬跟商品豬的上市中間,約有12個月左右的生產週期。

專家認為,從供給面來看,2020年上半年整體生豬供給可望恢復逐月增長,而商品豬的供給將從2020年下半年開始逐漸恢復。也就是說,豬價完全恢復平穩應該出現在明年下半年。

短線來看,由於生豬量依舊有限,加上第四季是豬肉消費旺季,緊接著又元旦及春節等豬肉消費大季的到來,豬肉的需求量將大幅增加,短期內豬價仍有回升空間。

即使如此,專家認為接下來豬價上漲空間有限。除了目前冷凍儲備豬肉的存量仍大,足以應付市場需求;另一方面,市場上雞肉、牛羊肉的供應也相對充裕。加上年底前還會持續進口豬肉,春節之前官方應可保障豬肉供應無虞,豬價仍可維持相對穩定。

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