中秋出遊踏青 別菇且一試

中秋連假出遊踏青機會增加，野外容易看到不知名植物。食品藥物管理署昨（一）日表示，倘若隨手採摘植物回家烹食，可能不慎誤食引起中毒，因為綠褶菇、姑婆芋等有毒植物與可食植物長得很像，但是含有天然毒素，誤食中毒可能造成身體上無法挽回的傷害。

食藥署指出，民眾看到路邊野生不明植物，建議遵守「不採不食」基本原則，避免誤食中毒影響出遊心情，甚至危害身體健康。目前已經建立分子生物技術檢測方法，可以快速鑑別及確認誤食植物的物種，如此可望協助中毒民眾釐清中毒原因。

食藥署指出，最近三年協助鑑驗民眾誤食野外有毒植物，總共六例引起中毒案例，皆因有毒植物與一般可食植物，兩者外觀極為相似，以致民眾誤認誤食，比如將有毒的綠褶菇及姑婆芋，當成一般能吃的白色雨傘菇及芋頭，只要吃下肚往往成為中毒事件。

綠褶菇屬於中至大型菇菌，為一種有毒不可食菇類，外表色淺不鮮豔，跟可以食用的白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被民眾搞混在一起。其不同處在於綠褶菇菌褶初期白色，成熟後逐漸轉為灰綠色，誤食後一至三小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。

姑婆芋則與芋頭相似，芋頭葉面具有絨毛，葉柄與葉面相接處與葉子缺口距離較遠，姑婆芋表面光滑，水珠無法凝結，葉柄與葉面相接處與葉子缺口距離較近，兩者在野外不易辨識。姑婆芋全株有毒，含有草酸鈣、氫氰酸及生物鹼，會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，部分伴隨流口水、腹痛、口齒不清、吞嚥困難等。

呼籲民眾避免自行採摘食用來路不明植物，以免因逞一時口腹之慾，造成身體上無法挽回的傷害，倘若民眾食用不明植物出現生理不適，建議儘速就醫並保留食餘檢體，如此方便正確診斷與治療。