中秋吃月餅應景！ 營養師授「聰明吃法」當”早餐”吃不發胖

記者陳奕劭／綜合報導

中秋節佳節必備的月餅，往往一小顆蘊含著高熱量，如果想要維持良好的體態，該如何吃月餅才健康呢？營養師嫚嫚在粉絲專頁《營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師》建議，吃月餅應掌握限量吃、不單吃、白天吃三個簡單原則，她也提供實際的執行方法供大家參考。 而且還以“當早餐”吃！

月餅一顆往往富含著高醣、高熱量，中秋節享受月餅的同時，也希望別影響太多我們的血糖、血脂、體重。所以營養師嫚嫚建議大家掌握好三個簡單原則:

營養師嫚嫚表示，實際執行方法就這三招：

1. 每日限量吃：月餅每天吃不超過一顆，最好能與家人朋友一起分享著吃，只吃小塊淺嚐即止。

2. 早餐配蛋吃：早餐好取得的固體蛋白質食物，大概就是水煮蛋或茶葉蛋了，先吃蛋再吃月餅的話，能幫助延緩胃排空的速度；如果不吃蛋的話，建議可以準備像毛豆、豆腐或雞胸肉，也是不錯的選擇。

3. 午餐吃完菜再吃：放在午餐吃的話，建議至少先吃完蔬菜再吃，或是吃完菜及肉類最後才吃月餅；並且需要注意飯或麵等主食的量需要減半或是不吃。營養師嫚嫚希望大家都能加入小技巧，這樣再享用月餅時，就不會增加健康負擔！

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