中秋烤肉不小心吃多了 便秘該怎麼「解」?

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中秋節即將到來,從不知何時開始,中秋節不僅是月餅、柚子、賞月,更多的是親友團聚烤肉,雖然疫情尚未讓人可以鬆懈,但中秋連假難免大吃大喝,結果滿足了口慾,但產生了便秘。大樹藥局張益誌藥師表示,中秋烤肉已經成為許多人每年的例行公事,烤肉食材幾乎都已肉類、海鮮為主,同時也會搭配許多酒類、汽水等飲品,在蔬菜攝取過少又沒有補充充足的水份下,就很容易出現排便不順甚至便秘的狀況。 

 

 

中秋節想大吃大喝又害怕便祕該怎麼辦?大樹藥局張益誌藥師說明,想要排便順暢的前提,就是要攝取足量的膳食纖維、水份,以及部份的油脂,同時腸胃道健康也很重要,健康的腸胃與順暢的排便是一種良性的循環,相反的便秘與不健康的腸胃就會是惡性循環。因此若擔心烤肉後排便不順甚至便祕的狀況,有些比較簡單的方法,譬如烤肉前先燙一些青菜來吃,或烤肉時用生菜包肉吃,讓自己適量補充膳食纖維,可增加飽足感並避免吃過量的烤肉,不僅在飲食上可以更均衡,同時也可以降低腸胃的負擔。而在烤肉結束後,也要持續適量補充水份,避免因為水份攝取不足,而使排便困難。

 

大樹藥局張益誌藥師提醒,吃大餐應注意膳食纖維的攝取,膳食纖維可幫助糞便製造並促進腸胃蠕動。膳食纖維分為兩大類,「水溶性膳食纖維」與「非水溶性膳食纖維」,水溶性膳食纖維可讓人有更多的飽足感,並且延緩胃排空速度,亦具有降低膽固醇的效果,而非水溶性膳食纖維則可增加糞便體積並促進腸胃蠕動,對於排便非常有效果。不過須特別注意的是,額外膳食纖維時,應補充大量水分,避免腹脹不適並提升膳食纖維的效果,而膳食纖維補充應依照藥師指示使用,尤其是非水溶性膳食纖維若一次補充太大量,反而會導致纖維阻塞腸道造成便秘加重。

 

此外,酵素與益生菌的作用則常常被搞混,大樹藥局張益誌藥師補充若是本身腸胃消化不好,在烤肉這樣大魚大肉的飲食時,最好能夠搭配酵素使用,讓酵素幫助食物分解,減少腸胃消化的負擔,不過也需特別注意剛動完手術或者有腎臟病、糖尿病等患者並不適合服用酵素。益生菌則是平常就須服用,益生菌主要功能是幫助腸道菌叢建立,以達到改善排便、免疫等效果,因此通常需服用三個月以上,才會有比較顯著的改善。

 

大樹藥局張益誌藥師提醒民眾,雖然烤肉很美味,但仍要注意不可暴飲暴食,以免造成腸胃問題,而且烤肉往往口味較重,有許多調味料、醬料等,加上搭配各式各樣的飲品,對於心血管與腎臟來說都是負擔,因此烤肉時候應多注意不要過於放縱自己的飲食,以免開心過了中秋,後面卻帶來身體一堆問題。另外,也提醒有腸胃道問題的民眾,可於大餐前先諮詢藥師,以避免大餐後腸胃不適!

 

圖文創作:健談

專家諮詢:大樹藥局 張益誌藥師

 

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