Yahoo奇摩新聞 中秋烤肉熱量排行 營養師:百頁豆腐NO.1
台北市 / 黃敏惠 方起年 張庭瑜 李其庭 報導
中秋節免不了吃月餅和烤肉，營養師提醒，月餅中熱量最高的雙黃月餅，高達790大卡，烤肉食材中百頁豆腐的熱量也很驚人，一條185克竟有361大卡。而且別小看烤肉醬，輕輕一刷就會增加大約23大卡。
油花均勻的頂級和牛，讓人看了食指大動，中秋節民眾吃月餅相約烤肉，這些食材可是最愛，民眾說：「應該是烤香腸吧。」民眾說：「牛肉豬肉海鮮，(海鮮蝦子嗎)鮮蚵。」愛吃烤肉要當心，有些食材熱量，可能超乎預期，民眾說：「吐司嗎。」民眾說：「我覺得是培根，(為什麼)，因為感覺每次在烤的時候，然後培根的那個油都一直這樣吱。」通通猜錯，營養師提醒，烤肉熱量第一的，是百頁豆腐，一條185克就有361大卡，第二名則是豬血糕，一塊120克也要231大卡，其次的還有甜不辣、小方豆干，營養師建議可以多吃蔬菜，或是原型食物，另外像是月餅也要注意熱量超標，尤其是雙黃月餅185g就有790大卡，常見的廣式月餅125g也有600大卡。
營養師余朱青說：「如果你吃比較多，或者是比如說月餅吃比較多，大部分體脂肪都會上升，而且內臟脂肪也會上升，遇過平均最高的(個案)就是，體脂肪可以上升5%，這是一個很可怕的數字。」烤肉少不了的烤肉醬，輕輕一刷也有23大卡，是隱藏版的熱量殺手，但是醬罐保存可要小心，廚房被辣椒醬噴得一片紅，像是命案現場，今年8月在中國貴州黔南發生一起辣椒醬爆炸事件，原本密封的辣椒醬瓶罐瞬間爆炸，天花板一片紅，就連江蘇南京一所高中的女生宿舍，也發生類似事件，物理老師簡麗賢說：「(密封)長久下來它也會有一些氣體，透過發酵的作用產生，那麼這個時候可能在長久的情況下，內部的氣體的壓力會逐漸增強。」 兩起辣椒醬爆炸案件 ，可能跟高溫，還有保存不當有關，民眾打開罐醬前還是要多加留意，以免受傷。
