中秋烤肉狂喝啤酒、飲料 門診痛風患者多兩成

記者林重鎣/台中報導

56歲許先生本身有痛風病史,日前一連參加多場秋節烤肉活動, 雖然他對海鮮、內臟等高嘌呤食物保持禁口,但仍狂喝含糖果汁、 啤酒助興,以為「可以補充纖維素兼降低痛風風險」, 不料中秋節過後,痛風還是發作,就診後經醫師解說才恍然大悟:「 原來含糖飲料與啤酒會延緩尿酸代謝,根本就是痛風製造機」!

亞洲大學附屬醫院副院長、過敏風濕免疫科主任蔡肇基表示, 中秋節過後,因痛風而就診的人次多兩成,這群患者普遍具備「 應減少吃高嘌呤食物」的觀念,烤肉期間也盡量避免吃海鮮、 紅肉或喝含肉汁或大骨熬成的湯,但因烤肉環境悶熱, 不免狂喝啤酒、柳橙汁、珍奶等飲品解渴解膩, 無形中種下痛風發作的因子。

蔡肇基指出,許多罹患痛風的民眾, 誤以為是吃進太多含高嘌呤的食物造成, 但其實高嘌呤食物並非痛風的決定因子,反而是含糖飲料如可樂、 果汁以及啤酒等低普林飲料,才是引發痛風的關鍵因素, 因為含糖飲料中的果糖,會加速嘌呤合成,使尿酸不易排出, 增加高尿酸血症的風險,進而造成痛風。

此外,在酒類方面,相較於紅酒、白酒、威士忌等酒類, 啤酒也是引起痛風的主因,因製造啤酒過程產生的啤酒花, 包含許多嘌呤,並使體內產生許多乳酸, 而乳酸與尿酸皆為需要排出體外的物質,而乳酸通常較尿酸強勢, 當尿酸排出的量降低,便會引發痛風,有研究也顯示,每天喝2至3 瓶啤酒的實驗者,痛風機率會比不喝酒的人上升2.5倍, 堪稱是痛風製造機。

一旦痛風發生愈久,又沒有長期降尿酸治療, 除了會造成關節紅腫熱痛外,產生痛風石的機會也愈高, 蔡肇基強調,痛風石會誘發免疫反應,侵蝕破壞骨頭跟關節, 嚴重時甚至整個關節會像骨折一樣斷裂掉,即使選擇手術, 傷口仍會經常潰爛,導致細菌感染, 需長期服用抗生素對腎功能有負面影響。

因此蔡肇基提醒,痛風為可以控制的疾病, 患者必須找出痛風發病的危險因子,並定期追蹤、治療, 建議飲品選擇以白開水、無糖茶、檸檬汁、酸梅汁等為主, 並紓解工作壓力,生活中盡量避免久坐不動, 都能有效預防痛風發作。

 

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